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店庆活动策划方案5篇

店庆活动策划方案一

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风

格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北

方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁

菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上

和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏

杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场

不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，

又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展

壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX

全鱼宴”成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外

来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争

夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥有自己的特色;2、全

面的(质量)管理;3、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件

缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的

原因所在。

近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大

展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的

“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，

更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做

好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质

量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内

部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五

个店为例：

1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉

度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高

全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文

化;提升公司销售额，增加利润;为20XX年更好的发展打下良好的基础。

2、本次店庆活动时间：20XX年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节

策划可和店庆一起搞，消除日期空档。)

3、地点：XX市五个店

4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等

5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新

6、具体方案策划

(一)SP方案

(1)“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客

乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

策划如下：

12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”

竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质

奖;

(2)特价。

①每日推出一款特价菜，每日不重样。

②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满

200元加赠4碟凉菜等;

③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

(3)礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，

扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店

庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”

凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参

加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食

宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，

奖店庆红包1个，现金5元。

内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务