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食品机械与设备第8章
1.间歇式真空蒸发器操作稀料液不必一次性进料。[单选题]*
对(正确答案)
错
2.自然循环管式蒸发器的加热器可以水平安装。[单选题]*
对
错(正确答案)
3.夹套式真空浓缩锅的内浓缩液的液位可高于加热蒸汽进口管。[单选题]*
对(正确答案)
错
4.多个外加热式真空蒸发器可共用一个分离器[单选题]*
对(正确答案)
错
5.升膜式蒸发器适于易起泡料液的蒸发浓缩。[单选题]*
对(正确答案)
错
6.单效长管膜式蒸发器可得到高浓缩比浓缩液。[单选题]*
对
错(正确答案)
7.升膜式蒸发器液料与加热器蒸汽呈逆流走向。[单选题]*
对(正确答案
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