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管理规范
考察要点
评估内容
考察方式
1.严格落实食品卫生管理制度（5分）；
2.幼儿膳食管理规范（15分）。
●有《餐饮服务许可证》，建立健全各项食品安全管理制度。
●查阅幼儿园膳食账目、食物出入库台账及相关票据。
●实地查看食堂设施、食材存放及卫生状况。
●现场观察食堂工作人员操作情况。
●访谈伙食委员会膳食监管情况
●幼儿膳食费专款专用，每学期膳食费超支或结余不超过2%，账
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