餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置使用规范_征求意见稿.pdfVIP

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DB11

北京市地方标准

DB11/XXXXX—XXXX

餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置使用规范

Specificationforuseofcateringunitskitchenwastesortingand

reducingdevice

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（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

北京市市场监督管理局发布

DBXX/XXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4功能要求1

5产品要求2

6安装要求2

7使用要求2

8维护要求3

9排放要求3

I

DBXX/XXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1的规定起草。

本文件由北京市城市管理委员会提出并归口。

本文件由北京市城市管理委员会组织实施。

本文件起草单位：北京绿色能量环境工程有限公司、北京市城市管理研究院、北京再生资源和旧货

行业协会、北京中京征和环保服务有限公司、北京市再生资源利用开发集团有限责任公司、中节能环保

装备股份有限公司。

本文件主要起草人：

II

DBXX/XXXXX—XXXX

餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置使用规范

1范围

本文件规定了餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置的定义、功能要求、产品要求、安装要求、使用要求、

维护要求及排放要求。

本文件适用于宾馆、饭店、餐馆和机关、部队、院校、企业事业单位使用餐厨垃圾分类减量装置。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

GB50231—2009机械设备安装工程施工及验收通用规范

DB11/307水污染物综合排放标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1餐厨垃圾kitchenwaste

餐馆、饭店、单位食堂等场所的餐饮剩余物以及食品加工场所的加工废弃物。

3.2餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置cateringunitskitchenwastesortingandreducingdevice

一种将餐厨垃圾在源头进行分类、减量的装置，通过对餐厨垃圾进行分拣、篦水、减量和油水分