山东省2024高考生物二轮复习专题突破练16微生物的培养及发酵技术含解析.docxVIP

山东省2024高考生物二轮复习专题突破练16微生物的培养及发酵技术含解析.docx

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专题突破练16微生物的培育及发酵技术

一、单项选择题

1.杨梅果实可以食用,也可以加工成果酒、果醋等饮品,下列相关叙述不正确的是()

A.杨梅果醋发酵是先通氧再密闭

B.制作杨梅果醋所需的细胞没有成形的细胞核

C.制作杨梅果酒所须要的微生物主要是酵母菌

D.杨梅果汁能够为酵母菌的生长供应水、无机盐、碳源、氮源等养分物质

答案A

解析参加果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是需氧型,不须要密闭,A项错误。

2.(2024北京模拟)“通州老窖”是以优质高粱、麸曲、产脂酵母为原材料酿制出的一种白酒。下列相关叙述正确的是()

A.水质、菌种和发酵时间会影响酒

该用户很懒，什么也没介绍

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