2021年酒店总经理面试技巧.docVIP

酒店总经理面试技巧

【篇一:酒店总经理典型面试题】

1.你以为如何才干成为一名合格酒店管理公司总经理(或者酒店管理公司总经理应当具备哪些方面条件或素质)?酒店管理公司总经理与单体酒店总经理区别在哪里?

参照答案：具备良好职业道德和敬业精神,对公司有强烈责任感；精通酒店管理业务,经验丰富；善于学习,思想敏锐、超前,有开拓创新意识；讲求效率,处事坚决,敢于竞争,敢于负责；作风正派,办事公道,不徇私情。单体酒店总经理以自身酒店效益最大化为重要目的；酒店管理公司总经理除考虑单体酒店效益最大化外,还要考虑自身酒店管理公司宏伟发展。

2.请列出当前国内较为知名经济型连锁酒店名称(涉及民族品牌及国际品牌),并进行简朴比较。

参照答案:知名国际品牌法国雅高酒店集团旗下经济型酒店品牌“宜必思”。其特色是:倡导当代、舒服以及快捷专业服务。优势比较:强。

世界知名酒店管理公司美国胜腾集团旗下酒店品牌——速8酒店,是世界上最大特许经营经济型酒店品牌,当前在全球拥有近2200家连锁店。其特色是:客户以自驾车旅游者、商业和休闲旅游散客等中档消费群体为主。优势比较:中档。

锦江之星。锦江之星旅馆有限公司是中华人民共和国规模最大综合性旅游公司集团——锦江国际集团子公司,是经营管理中华人民共和国经济型连锁旅馆“锦江之星”专业公司。其特色是:物美价廉、简洁实惠。优势比较:中档。

“香格里拉”是香港上市公司香格里拉(亚洲)有限公司品牌,该酒店集团从属于马来西亚知名华商——“糖王”郭鹤年郭氏集团旗下。香格里拉从来注重硬件设施豪华舒服,加上亚洲人殷勤好客之道,成为适合亚洲人文化知名酒店品牌。

香港朗豪酒店是一家全新落成一家高档酒店,位于旺角,大型购物中心和六十层甲级办公室大楼,将成为该区中心枢纽,为整区带来全新面貌。酒店共有490间客房。踏出酒店范畴便是香港热门购物之一“女人街”及“运动用品街”,附近设有各类交通工具,旺角地铁站近在咫尺,交通以便快捷。

3.请简朴阐明普通酒店管理公司组织架构。

参照答案:董事会--总裁--副总裁--行政办公室、专家组--酒店管理部、猎头部、财务部、培训发展部。

4.请从经济型酒店综合管理角度出发,阐述经济型酒店在经营管理方面有哪些特点,与老式星级酒店有何不同?

参照答案：经济型酒店环绕着“小而全、小而精”特色发展思路,充分运用周边环境特点,进行运作管理,经济型酒店价格相对便宜、环境整洁舒服以及安全有保障,与普通星级酒店不同是,经济型酒店并没有宽敞大堂,也没有游泳池、酒吧、娱乐室等某些配套设施,前台、客房、餐厅是构成经济型酒店三要素,复印、传真、打字等某些商务活动由前台代劳。

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5.如果您作为一家新创立经济型连锁酒店管理公司总经理,谈谈您将从哪些方面入手,打造品牌及推广网络,或如何更好地管理好酒店,使公司经营管理效益最大化?参照答案:制定规范化、原则化、个性化、程序化、科学化管理模式；制定可行性营销方案；以集团式发展思路为切入口进入市场;通过网络、广播、报纸等媒体进行宣传；挖掘企、事业单位客户,巩固客源,保障酒店经营利润。

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【篇二:酒店前厅经理面试技巧】

酒店前厅部经理职位阐明书

职位名称:前厅部经理所属部门:前厅部直接上级:总经理直接下属:前厅主管、领班岗位本职:前厅营业及服务管理工作职责:

1.制定前厅经营目的、预算方案、工作筹划、工作程序及工作考核办法。

2.协调前厅资源,完毕经营目的。

3.制定营销价格政策并监督执行。

4.制定本部门培训筹划,定期组织员工技能和素质培训。

5.制定工作安排筹划,合理排班,保证人员合理调配。

6.提出提高菜品质量、创制新菜品建议。

7.协同客户代表分店推销工作。

8.按前厅现场管理制度检查前厅店堂物品摆放及布局,保证符合原则。

9.向总经理述职。

10.每日检查本部门所属区域清洁卫生、设备设施、消防器具等,保证能正常营业。

11.每日检查前厅部员工到岗状况、仪容仪表、工作程序及服务质量等。

12.每日检查用餐预定状况,理解和掌握预定信息。

13.巡视本部门所属区域并做好记录，发现问题即时解决。

14.每日审视和批示本部门营业报表、各项报告和申请等.解决和解决客人投诉。

15.参加例会,执行总经理指令

16.现场解决突发事件,遇紧急问题及时上报。

17.接待重要客户,建立大客户档案。

18.活跃本部门工作氛围,协调下属员工关系。

19.制定下级岗位阐明书,定期听取其述