2021五四制新青岛版五年级科学上册《发霉与防霉》ppt课件.pptx

14.发霉与防霉;一、激趣导入：

生活中，由于食物保存不当，可能会发生一些奇妙的现象!;1.观察下列物品它们发生了什么变化？;

2.以小组为单位交流课前搜集的资料并讨论:发霉与我们的生活有什么关系？;通过交流讨论发现：

食品、物品发霉变质给我们的生活带来了不便。;;3.小结：;资料卡;探究馒头发霉的条件

1.以小组为单位交流讨论：课前搜集有关物品发霉的情况。;

结合调查表的反馈信息，猜想馒头在哪些条件下容易发霉？;3.思考、交流并讨论：如何通过实验验证馒头发霉的条件？;1.取相同大小的保鲜袋四个，选取原材料、大小一样的四块干馒头。

2.取两块干馒头，一块滴少许水，另一块不滴水，分别用保鲜袋将两块馒头密封好，放在暖气片周围。

3.将剩下的两块干馒头，一块滴少许水，另一块不滴水，分别用保鲜袋密封好，放在冰箱中。

4.每天按时观察，在记录表中记录观察到的现象。;方法指导

1.实验观察研究时，每组实验只改变其中一个条件，其他条件要保持不变，控制好实验条件。该实验中，馒头的大小、种类、保鲜袋包裹的紧密程度、包裹的层数都应该是一样的；而变量就是馒头所处的环境不同，主要影响因素为温度和干湿程度。

2.每天按时观察，把馒头发霉的情况记录下来。

3.观察实验结束后，将观察结果进行总结归纳。;馒头在哪些条件下容易发霉的实验操作;馒头发霉观察记录表;;活动三：探究防止食物和其他物品发霉的方法;2.防腐的方法;保持干燥、降低温度、隔绝空气等可以防止食品、衣物等发霉。因此，防止发霉可以采用加干燥剂、低温深存、真空包装等技术。;三、回顾课堂，总结提升;搜集资料，了解生活中有哪些防霉新技术。