唐山市食品安全抽检样品不合格原因分析.pdfVIP

分析检测

唐山市食品安全抽检样品不合格原因分析

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胡江，智思雨，李菲，肖淑玉，李立敏，沈福海

（1.唐山市市场监管综合执法局，河北唐山063000；2.华北理工大学公共卫生学院，河北唐山063210；3.唐山市疾病

预防控制中心，河北唐山063000）

摘要：目的：分析唐山市2020年食品安全的整体情况，发现其中存在的主要问题。方法：对2020年

唐山市食品安全监督抽检结果进行汇总（国抽、省抽、市抽以及县抽），从不同角度分析其中的问题。结果：

2020年唐山市境内共抽检52 162批次样品，其中不合格或问题样品1 096批次，整体不合格或问题率为2.1%。

结论：唐山市食品安全状况整体良好，但仍有部分食品大类的食品问题较大，需要进一步加强治理，提升食

品安全监管水平。

关键词：食品安全；监督抽检；数据分析；合格率

AnalysisofUnqualifiedFoodSafetySamplesinTangshan

122332*

HUJiang,ZHISiyu,LIFei,XIAOShuyu,LILimin,SHENFuhai

(1.TangshanComprehensiveLawEnforcementBureauofMarketSupervision,Tangshan063000,China;

2.SchoolofPublicHealth,NorthChinaUniversityofScienceandTechnology,Tangshan063210,China;

3.TangshanCenterforDiseaseControlandPrevention,Tangshan063000,China)

Abstract:Objective:TheaimofthispaperwastoanalyzetheoverallsituationoffoodsafetyinTangshan

in2020andfindoutthemainproblems.Methods:Thesamplinginspectionresultsoffoodsafetysupervision

inTangshanin2020weresummarized(nationalsampling,provincialsampling,municipalsamplingandcounty

sampling),andtheexistingproblemswereanalyzedfromdifferentperspectives.Results:In2020,atotalof52162

batchesofsamplesweresampledinTangshancity,ofwhich1096batcheswereunqualifiedandproblematicsamples,

withanoverallunqualifiedandproblematicrateof2.1%.Conclusion:TheoverallfoodsafetysituationinTangshanis

good,buttherearestillsomefoodproblemsinsomefoodcategories,whichneedtobefurtherstrengthenedtoimprove

theleveloffoodsafetysupervision.

Keywords:foodsafety;supe