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2024_2025学年高中生物专题4酶的研究与应用课题2果胶酶在果汁生产中的作用课后限时作业含解析新人教版选修1.docVIP

2024_2025学年高中生物专题4酶的研究与应用课题2果胶酶在果汁生产中的作用课后限时作业含解析新人教版选修1.doc

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    课题2果胶酶在果汁生产中的作用

    (建议用时：30分钟)

    考点

    基本目标

    发展目标

    1.探究影响酶活性的因素的方法

    1,2,3,4

    11,12,13，

    14,15

    2.探究果胶酶的用量

    5

    3.加酶洗衣粉的类型及其去污原理

    6,7,8

    4.探究加酶洗衣粉的洗涤效果的试验设计

    9,10

    [基本目标]

    1．下列关于果胶酶的叙述，正确的是()

    ①只由具有分泌功能的细胞产生

    ②凡是活细胞都能产生果胶酶

    ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸

    ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶

    ⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶

    ⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁

    ⑦组成果胶酶的基本单位

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