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《物质发生了什么变化》教学设计

一、教学目标

（一）科学概念

物质的变化可以划分为物理变化和化学变化，它们的区

别在于是不是产生了新的物质。

一些物质在变化的过程中，既会发生化学变化又发生物

理变化。

（二）过程与方法

学习用筛网分离混合物、用蜡烛给白糖加热。

（三）情感态度价值观

养成细心观察，及时记录的习惯。

体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察

到的现象对于得出正确结论是重要的。

二、教学重点

学生能够根据观察到的事实，判断物质有没有变化

三、教学难点

对实验过程的细心观察和概括

四、教学准备

每组烧杯、沙子、豆子、筛网、纸巾、白纸组合，不锈

钢汤匙、蜡烛、火柴、白糖等

五、教学过程

（一）复习引入

谈话：欢迎大家来到动手动脑学科学，让我们先动一

下脑，回顾一下上一节课我们所学的主要内容，谁能填一下

这个小练习？（学生回答）我们动完了脑我们再动动手，大

家每人各拿出一张纸，先将纸折一下再打开，这时候纸发生

了什么变化？将纸撕开，纸又发生了什么变化？教师然后点

燃纸条，纸发生了什么变化，还是原来的纸吗？纸变成了新

物质，在这过程中到底发生了什么变化呢？这节课我们就来

仔细研究。（板书课题：物质发生了什么变化。）

（二）豆子和沙子混合实验

1．谈话：为了更好的研究本课内容，今天老师给大家

准备了两道菜，大家想不想学着做做？我们先做第一道菜，

凉拌豆子和沙子。请同学们看大屏幕，看具体怎么做。（学

生观察实验）要想进一步证明豆子和沙子混合后到底有没有

发生变化，我们该怎么做呢？

2．观察比较：观察分离出的黄豆沙子和我们留下的样

本，有没有发生变化？有哪些变化？黄豆还是不是黄豆？沙

子还是沙子吗？（学生观察实验）

小结：在这个实验中，我们发现黄豆和沙子只是发生了

些细微的变化，但是本质没变，黄豆还是黄豆，沙子还是沙

子。我们把这种没有新物质生成的变化叫做物理变化。（板

书：物理变化）

（三）白糖的加热实验

1．谈话：接下来我们再来做一道热菜，这道菜叫“铁

板烧白糖”，把白糖加热会怎样呢？先预测一下，将你们的

预测和观察到的白糖的特点记录在记录单上。

2．学生进行加热并记录。投影出示具体要求，然后学

生操作。

3．汇报交流观察到的现象。

师：白糖加热后有什么变化吗？发生了什么变化？（大

屏出示白糖变化的过程）

谈话：白糖有这么多的变化，加热后的这种物质还是白

糖吗？为什么？

师：除了上边的观察之外，还能用更科学的方法来验证

它是不是白糖吗？

观察：结果如何？这说明什么？板书：产生了新物质

提问：除了这种新物质之外，还有其他的新物质吗？（气

泡，黑烟等）

总结：白糖加热的过程中产生了新物质，我们把产生新

物质的变化叫做化学变化（板书）

（四）总结物理变化和化学变化的特点

投影出示概念，根据有没有产生新物质，把物质的变化

分为：物理变化和化学变化。说说物理变化和化学变化的本

质区别是什么？（物理变化和化学变化的本质区别是有没有

生成新的物质。）

（五）认识化学变化中常伴随物理变化

1．讨论：从我们观察到的现象来看，白糖是不是从加

热的那一刻开始就产生了黑炭的化学变化呢？（白糖熔化是

物理变化，变色变味开始生成新物质是化学变化）

2．我们在给糖加热的过程中，除了白糖发生了变化之

外，你还有新的发现吗？蜡烛的燃烧是怎样的一种变化？

提问：既有物理变化又有化学变化，最终有没有产生新

物质？

讲述：看起来化学变化中往往伴随着物理变化。生活中

很多变化，希望同学们平时留心观察。

3.学生思考分析蜡烛的变化过程

此环节的目的是引导学生从白糖加热、蜡烛燃烧的过程

中，了解化学变化往往伴随物理变化。教学中引导学生从白

糖加热和蜡烛燃烧的点滴现象，分析出物理变化和化学变化

的变化过程，从而更加深了学生对物理变化和化学变化的认

识。

（六）练习：

投影出示，学生回答。

（七）谈收获