餐饮连锁商铺视频监控联网方案样本.docVIP

项目概述

概述

伴随食品问题日益突出，越来越多大家开始关注食品安全问题，大型食品连锁店也日益普及，就近消费成了大家生活习惯，食品连锁店成为了大家购物关键场所。但对于店铺管理者来说，伴随店铺快速发展，经营规模、店面数量不停扩大；对各连锁店管理难度也是越来越大，需要投入更多时间和精力到店面了解职员工作情况、服务情况、各店面客流量情况、物流情况等等，限于其工作量全部是难以做到面面俱到。另外，食品连锁店在给大家带来购物便利性同时，店面运行过程中也存在众多食品安全隐患，这些安全漏洞常常给连锁店经营带来不可预见损失，比如店内物品失窃、店内人员安全、不法分子干扰、店面环境卫生影响等。怎样深入了食品解连锁店运行情况，同时做好连锁店安全监控，使连锁店能良好安全运行，是必需要处理难题。

设计依据

GA/T75—1994安全防范工程程序和要求

GB视频安防监控系统工程设计规范

《民用建筑电气设计规范》

《安全防范系统通用图形符号》

《涉外监视电视系统工程技术规范》

《公共安全防范工程管理暂行要求》

《远程图像和环境监控系统技术规范书》

《电气标准规范汇编》

《中国安全行业标准》

《建筑物和建筑群综合布线系统工程设计规范》

《电气装置安装工程施工及验收规范》

《民用建筑电气设计规范》JGJ/T16-92

《高层民用建筑设计防火规范》GB50045-95

《智能建筑设计规范》GB50045-95

《工业企业通讯设计规范》GBJ42-81

《安全防范系统通用图形符号》GA/T74-1994

《民用闭路电视监视系统工程技术规范》GB50198-1994

《安全防范工程费用概预算编制措施》GA/T70-1994

《视频安防监控系统技术要求》GA/T367-

《出入口控制系统技术要求》GA/T394-

《防盗报警器通用技术条件》GB12663-

《防盗报警中心控制台》GB/T16572-1996

《民用建筑电气设计规范》JGJ-T16-1992

《建筑物防雷设计规范》GB50057-1994

《安全防范系统验收规则》GA308-

建设背景、目标、内容

建设背景

民以食为天，食品行业多年来发展迅猛，连锁经营模式也越来越盛行。连锁经营模式在统一品牌和形象、降低物流和库存成本方面全部能有效提升企业竞争力。连锁经营俨然已成为餐饮业主流经营模式。通常连锁经营企业拥有着几十、甚至几百家连锁分店。因为连锁店经营规模不停扩大，跨企业本部跨区域连锁店分布式模式逐步成为连锁店经营现代模式。

在连锁行业快速发展同时，安全和管理问题也越来越突出。食品餐饮行业连锁规模越大、连锁网点越多，管理上难题也越来越多。本项目为XX餐饮连锁店在线实时监控系统，经过几年发展，该品牌店拥有XX多家销售连锁店，其中有直营店和加盟店，店面分布在全国各地。店面一多，店家管理者就有点顾此失彼了，碰到一系列问题，比如有店面会发生销售和采购数量对不上情况，造成财务损失；有店面销售其它低端品牌产品，来获取更高利润；有时用户进来店面走一圈，没有业务上前接待情况也时有发生，为了预防类似情况发生，本企业为其设计了一套在线实时监控系统，能够使得管理者远在千里之外，便能够看到各个店面实时情况，从而能够加强对企业管理。

建设目标

分布式控制

满足分布式监控需求，监控内用户向监控系统资源提出控制要求时，能够依据系统设置权限，进行资源分配。

集中网管

系统内全部网络视频管理平台系统主机全部能够在不一样地方，但使用软件实现远程诊疗和管理。

大容量、分布式实时直播

在有限网络资源环境一下，多个用户可同时在线观看系统内任意网点实时视频资料。

灵活简便操作方法

采取网络视频，系统授权用户能够直接在电脑上利用图形化界面软件对各设备进行操作，进行多种控制和处理，友好图形化软件界面使得对视频监控系统各项操作愈加简单易行，也能够在计算机网络内进行操作管理。

大容量、分布式存放结构，管理查询检索方便

用户能够根据时间，视频源，告警联动视频源，等等条件检索录像资料；或自定义条件检索录像资料。采取数字化录像能够做到“所看即所录”，回放清楚度和实时调看时完全一样，录像资料可利用性很高，而且能够直接利用多种图像处理软件对图像进行加工，转存和处理。

监控数据占用资源少

将图像数字化以后，图像信号和别数字信号没有区分，能够直接在多种现存网络上运行，在远程及主干传输上，不像传统监控系统需要专门布线建立专门传输通道。

且经过数字化压缩后，每一路图像占用带宽比模拟视频要小得多，能够愈加充足利用现有带宽。

结构灵活

因为网络拓扑结构是灵活多样，基于网络视频也一样含有结构灵活特点。不再像传统视频监控系统那样，必需设定成星型拓扑。在网络任何一个节点上全部能够随意增加