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食品安全的异物控制管理程序.pdf

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    食品安全的异物控制管理程序

    1、目的

    为更好的控制异物，提高产品的质量，特制订本控制管理程序。

    2、职责

    2.1生产部及相关部门负责实施异物的控制。

    2.2品控技术部监督指导。

    3、术语和定义

    异物的定义：非源自食品本身的所有物品，包括金属、玻璃、塑

    料、砂石、线绳、纸壳、木屑、头发、纸渣、筐渣、手套碎屑、刷子

    毛、昆虫等。

    4、工作程序

    4.1外来异物类型

    外来

    异物易产生的来源应采取的措施

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