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茶艺课心得

茶艺课心得

茶艺课是我们旅游专业学生大三上学期新开设的一门课程，在此之前我并未接触过太多相关的东西，仅仅知道泡茶是很麻烦的一件事情。但我经过这几个星期的专业学习，已然从中感悟到，当一个人的心由原来的急躁变为安静时，便可以看到生活中的许多美，这是一个人质的升华。

泡茶时的每一个动作，每一个心态，都是与我们的生活息息相关的，只要专心去体会，便会收获许多。

茶艺并不只是简洁的泡茶、品茶，在整个过程中，我们对全部茶具的敬重，也反映出了生活中的为人之道：彼此之间的相互敬重。我信任每一个茶具都是有生命的，我们要学会敬重它，理解它。上天给予了世间万物生命与灵性，若赐予它们敬重和理解，那么它们也会赐予你一样的回应。你爱戴生命,生命也会回馈你。

“酒满敬人，茶满欺人。”倒茶要倒七分满是茶道的根本，也是告知我们做人要学会保存和虚心，保存一份接纳别人对你批判和建议的空间，对人或事。这能让我们时刻拥有一颗包涵的心，也能让人感觉到我们平和、与人为善的态度。

茶道有四个境地：清、和、敬、寂。“清”指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的洁净、干净，会让人觉得舒适；“和”指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐融洽；“敬”主要表现在对别人的敬重，对茶具的敬重，例如我们经常在泡茶之后洗壶，就是对茶壶的敬重；“寂”是茶道里最高的境地，它表达的是一个人泡茶的心境淡定、沉着，是否可以忍受孤独。

人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打；当被摘采下来之后，还要修剪加工；当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。

茶的一生犹如人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能到达人生的顶峰，才能把最浓郁的芳香散发出来。

茶艺学习是提升修养的一个过程，而提升自己的修养是靠自己努力的。我们应当有责任让自身更有修养。用平和的心态对待身边的一切，即使面对困苦与困难，也要用一种淡定、安静的心态对待，用修

养的力气让自己变得更漂亮动人。老舍的《茶馆》里写着这么一句梵语：真水无香，即把散乱的心神凝聚一处。心境淡定了，生活自然也美妙了，生活的环境也变得更有修养的质量了。

成长是一种蜕变，在这个过程中，我们就可以学到许多。茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有淡定而安静的生活。

茶艺茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国。这让我从中领悟到中国艺术的宏大和精巧。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、敬重和喜爱。

茶艺课的学习让我发觉漂亮，制造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永久喜爱茶，喜爱茶文化。我要用我之所学，提倡更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶，让茶使人间更美妙。

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谁不说俺家乡美谈谈我们家乡的茶叶

其实我对茶叶的了解并不是许多，但是感谢这学期选择了张教师的茶艺课，让我对茶叶有了最根本的了解，也对茶叶产生了许多的兴趣。我想谈谈我的家乡麻城，它位于湖北省东北部，处于鄂豫皖三省交界的大别山中段南麓，紧邻省城武汉。麻城属亚热带大陆性潮湿季风气候，江淮小气候区。光照充分，热量丰富，降水充足，无霜期长。四季清楚，冬冷夏热，雨热同季为普遍现象。在这种暖和相宜的气候条件下，我们麻城得以盛产茶叶，其中又以龟山绿茶和福田白菊最为出名。

小时候，就记得每一年家里面总是有亲戚送来的茶叶，是绿色的，泡起来闻起来茶香浓郁，啜起来甘甜凉爽。后来，爸爸告知我，这是我们麻城龟山茶厂所生产的龟山岩绿茶叶，产于大别山南麓的麻城市龟峰山。这里自然风光独秀，林木青翠，茶树多分布在海拔600-1000米的半高山地带。龟山岩绿为条形绿茶，其品质特征为：条索紧细圆直、锋毫显露、色泽翠绿、香气清高长久、味道醇厚回甜、汤色黄绿光明、叶底黄绿嫩匀、极耐冲泡。

曾经去龟山游玩，有幸见识到了当地茶农绿茶制作的第一个步骤也是很关键的一步：“杀青”。半辈子当茶农的张伯伯告知我我说，杀青主要是为了获得绿茶应有的色、香、味；二是散发青草气，进展茶香；左后是蒸发局部水分，让其变为松软有韧性，便于揉捻成形。鲜叶采来后，张伯伯先将它们放在地上摊凉23

小时，然后进展杀青。张伯伯说杀青要把握几点诀窍，一是“高温杀青，先高后低”，使杀青锅或滚筒的温度到达180℃左右或更高，然后适当降低温度，使芽尖和叶缘不至被炒焦，影响绿茶品质，到达老而不焦，嫩而不