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餐饮营销活动策划方案（精选8篇）

餐饮营销活动策划方案（精选8篇）

为了确保活动有效开展，通常需要预先制定一份完整的活动方案，

一份好的活动方案一定会注重受众的参与性及互动性。活动方案要怎

么制定呢？以下是小编帮大家整理的餐饮营销活动策划方案（精选8

篇），欢迎大家分享。

餐饮营销活动策划方案篇1

一、活动背景

清明节是我国的传统节日，清风吹柳絮，清明节来到，万物凋零

的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正的开始了。随着清明节临近，

清明节经济正慢慢的火热起来，其3天小长假必将引起短线旅游、消

费的小高潮。以“旅游、休闲”为由头，推出多款清明节假日的组合

产品，以此拉动xx温泉市场的消费欲望，增加酒店温泉客流量及客房

入住率。

二、活动目的

1、以清明节踏青游为主题在五一长假前期的形成一个小高潮，为

五一长假做好前期铺垫工作。

2、搭建节日惠客平台，促进节假日消费，提高酒店营业额。

3、展示我店五星级优良服务品质，塑造御临泉品牌，提高本酒店

的知名度与美誉度。

三、活动主题

踏青清明节，爱慕御临泉。

四、活动执行时间

xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。

五、活动亮点

探寻xx的xx，净化身心灵尘埃。畅游聊城最美xx湖，品鉴xx水

城文化。

游湖：xx湖xx平方公里水面，小岛杨柳岸，船儿慢慢游。

踏青：xx余亩酒店江南园林美景，xx平方公里xx湖生态景区，

满眼皆绿，呼吸春意，畅享生活。

养生中餐：原生态野菜、广府靓汤、生猛海鲜，打造养生美食文

化，绿色健康新传说。

六、主要活动产品

御临泉两日游：

xx元特惠套餐：含温泉门票2张，高级标准间一晚，西餐厅双早

成本划分：温泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返佣提成：xx元

（仅针对旅行社及网络）。

清明节有3天假期，是春光明媚草木吐绿的时节。

此节日外出踏青，xx大酒店是您歇脚的地方。

这个清明，无论是踏青还是祭奠，都请让我们怀上一颗感恩的

心……

活动日期：xx年xx月xx日—xx月xx日。

此期间，通过xx大酒店官网预订客房并入住后，将享受：

1、神秘2份小礼物的赠送。

2、积分兑换客房抵用券（礼品丰富中……）。

3、免费享受优先升级服务。

餐饮营销活动策划方案篇2

随着市场经济的发展，各行各业的竞争变得异常激烈，营销观念

也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐渐发

展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目

标可以概括为一句话：创造增加并保留住客源。

酒店餐厅的设计和策划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修格

调、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以

营造傣族风格的竹楼餐厅；三十年代旧上海的餐馆；富有浪漫、高雅

艺术气息的西餐牛扒店；清宫服饰等面貌出现的中餐厅；以蒙古包、

小方桌、花地毯作为主题形象；餐厅内到处可见的红、白、绿三种鲜

艳国旗色的意式餐厅；中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。

随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方

向发展，具体到消费，也充分体现出这种多元化特点。不同层次，不

同消费心理和消费习惯的客人，他们的消费标准及对酒店提供的服务

是有区别的。这种要求服务人员既要按规定服务方式和服务规范进行

服务，又要为客人提供更加有针对性的服务，这样才能满足客人极端

个性化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，服务人员会针对客人的爱

好就餐人数来帮助客人点菜；同时根据客人菜品消费的档次高低来推

荐酒水；在席间非常讲究上菜的时机和火候，注意服务细节；结账时

快速准确，让客人既体会到热情服务，又深刻感受到酒店的良苦用心

和默默关怀，这样怎能不让客人感动呢？现代营销学有一句非常通俗

的话“营销不仅是让客人满意，更重要的是让客人感动”只有这样，

客人才会变成“回头客”。

微笑服务是员工最基础的服务礼节和服务规范。微笑是一种待客

态度，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句

话：菜品不足服务补，服务不足态度补。这里的态度就是要求微笑服

务。微笑服务本质上有两个含义：微笑服务即代表了