肉牛养殖项目建设可研报告.doc

肉牛养殖及产品深加工项目

桃江县桃花江养牛专业合作社

肉牛养殖及牛肉深加工建设项目可行性论证报告

第一章

第一章项目概要

1.1项目提要

1.1.1项目名称：

1.1.2承建单位：桃江县桃花江养牛专业合作社

1.1.3法人代表：胡波(合作社社长)

1.1.4建设地点：桃江县石牛江镇苏团村

1.1.5建设性质：新建

1.1.6建设规模：年养殖肉牛1万头，年生产加工牛000吨

1.1.7项目总投资：11081万元

1.1.8项目覆盖农户：共计500户。

1.1.9技术依托单位：益阳市畜牧水产研究所、桃江县畜牧水产局

1.2编制依据

1.2.1中共中央连续5年的关于农村工作5个1号文件

1.2.2农业部《优势农产品的区域布局与品种规划》

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1.2.3《国家畜牧业十一·五发展规划》

1.2.4桃江县人民政府《关于加强畜牧养殖业的决定》

1.3项目建设评价

本项目符合国家产业政策要求，项目所在地资源丰富，肉牛市场销售前景好，项目建设单位内部管理机制科学合理，养殖技术农民易掌握，经济效益高，而且风险不大，是农民增收的好项目。

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第二章

第二章建设背景

2.1项目开发的意义

湖南湘西黄牛无论是役用还是食用，在国内都是属于牛类中的优良品种。在食用方面，因其脂肪含量低，蛋白质含量高，并富含钙、锌、硒等无机盐，是一种深受人们欢迎的美味佳肴和强身滋补佳品。改革开放以来，随着人民生活水平的不断提高，人们的食肉结构也发生了较大的变化，牛肉以其味道鲜美，营养丰富，喜食的人日益增多，食用量逐年加大，市场上牛肉供不应求，价格累累上涨。目前，项目建设地的黄牛养殖多是家庭牧养形式，这种牧养形式受草原面积所限，难以形成较大的生产规模，生产数量非常有限。因此，随着牛肉食用量的逐年加大，市场上的供求矛盾也越来越突出。据有关部门统计，全县每年由商贩从外地倒运进来的肉牛达1万多头，既增加了费用又降低了牛肉的质量，而且仍不能满足市场需求。由此可见，牛肉的市场潜力是相当大的。很显然，仅仅依靠过去那种牧养方式是无法解决这一供求矛盾的。因此，许多经济发展比较好的地区，都采取了比较先进科学的圈养方式进行饲养，即使没有草原也照样进行规模发

展，如山东省的许多地区、我省的常德、岳阳、长沙效区都有着

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典型的成功经验，获得了非常可观的经济效益。从实践中看，该项目投资小、见效快、养殖技术易掌握，对促进桃江经济快速发展，增加农民收入都具有十分重要的意义。

2.2项目建设的必要性

2.2.1发挥山区资源优势，提升传统耕牛养殖，推广产业化和增加农民收入

项目区虽有长期养殖牛的习惯，但由于其主要作用只用于农田耕作，且养殖分散，制约了资源优势向经济优势的转化。因此通过本项目推广成熟、先进适用的农业技术，建立相对集中的肉牛养殖基地。

2.2.2提高产品质量是满足市场需求的需要

随着生活水平的提高，人们的饮食结构的要求也发生了改

变，像牛肉等高氨基酸、高能量、低胆固醇的肉类越来越受到人们的亲睐，无公害、优质的食品更占具了很大的市场空间，需求量大；同时人们对动物类养殖环境也提出了更高的要求，要求养殖环境优良、无害化，而项目区完全符合需要，因此在项目区发展肉牛养殖具有很强的市场潜力和很好的发展空间。

2.2.3改善农村生态环境，实现农业可持续发展的需要

项目区人多地少，长期不合理开发利用土地资源和森林资源，导致水土流失严重，农业经济结构不合理，制约了农业生产和农村

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经济的发展。本项目推广肉牛优质养殖技术，对合理利用山区资源，

优化农业产业结构，防止过度放牧，减轻和防止水土流失，改善农

村生态环境，实现经济、社会、生态效益相互协调发展，这些都与国家、省、市、县关于农业的方针政策相符合，对于加快潜口农业和农村经济的发展和农业现代化进程都是十分必要的。

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