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小学食品安全教育课教案

一、教学目的：

1、知道食品卫生与饮食安全相关学问。

2、了解在学校留意一些食品方面的安全。

二、教学形式：

以问答竞赛嬉戏为形式，分竞赛小组为单位。

三、教学前预备:

1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组沟通，做好参赛预备。

2．黑板上书写“食品安全学问竞赛”八个美术字。

四、活动过程:

(一)宣布“食品安全主题班会“开头，宣读竞赛规章。

喜爱零食是孩子的天性，但往往在吃得快乐的同时却遗忘要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上留意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

(二)食品安全问题进展学问竞赛。(必答题)

大家按小组进展各轮竞赛，下面开头第一回合的竞赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组答复一道题目，答对加一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富养分价值的”食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的竞赛就到此完毕，看来战况还满剧烈喔！那现在让我们一起来看看比分。

(三)抢答题

这一轮的竞赛是我们大家一起来答复，同学们只要答复是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以答复。

1、发霉的花生能吃吗？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、便利面是不是可以作为主食？（不是）

4、我们是不是可以每天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶吗？（不能）

(四)辩论题

小组争论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，其次名加2分。

餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子铺张大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应停顿使用。

(五)《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。

食品安全真重要，病从口入危害大。

良好习惯要养成，食品选择切留意。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫信任，卫生更是谈不上。

过期食品切留意，吃了危害大又大。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，安康危害正面临。

饮料、冷饮要克制，损害牙齿的安康。

(六)教师小结

小学食品安全教育课教案2

教学目的：

1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；

2、让学生在生活中能养成爱洁净的习惯，宣传不乱吃野生菌的意义。

教学重点：

让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。

教学过程：

（一）教学预备：

让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的很多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和留意的事。

（二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生争论他们所知道的食品安全问题有哪些）

1、食品中农药残留的危害

观看图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种。

表现及危害，请学生分别举诞生活中的相应例子。使学生熟悉到农药残留在食品中人类安康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。

2、滥用食品添加剂的危害

网上以有不少不到提醒出许多无牌、无良的商家