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2024年蛋糕店创业计划书范本

一、市场分析

人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面

积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价

格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。那么开家

蛋糕店，需要多少投资并注意哪些？

在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第

一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对

新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求

健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对

顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期

以及对健康的好处等。

二、设备投资：模拟方案以____平方米左右的小店为例。启动资

产大约需9、____万元。

1、房租____元

2、门面装修约____元（包括店面装修和灯箱）

3、货架和卖台投入约____元

4、员工（____名）统一服装需____元

5、机器设备最大的投资：____万元（包括制作蛋糕的全套用具）

三、首期进货款：

1、面粉、奶油等原材料，约____元。

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2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的

制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上

《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含____项目技术共____元/套。

四、济效益估算

1、月销售额（平均）：____元据有关内行人士评估，如此一家小

型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达____元。

2、每月支出：____元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区

商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约____

元。

3、货品成本：____%左右，约____元人员工资：____平方米的小

店需要蛋糕师傅____名，服务员____名，工资共计____元。

4、水电等杂费：____元设备折旧费：按____年计算，每月____元

5、月利润：____元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

2024年蛋糕店创业计划书范本（2）

1.进行创业调研咨询

考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能

力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。

2.撰写创业企划书

创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、

开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分

析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项

目，还都必须有细目分析。

3.创业资金筹措

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由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股（纯利

润按入股额分成）。

4.学习经营技术

向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，

各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实

战经验。

5.店面商圈评估

地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近

工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多

的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店

面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。

商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的

竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否

有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，

消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。

商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平

常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只

看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估

上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面

的各项条件，以做为日后评估的参考。

6.找房子，与房东签约

根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签

约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因

为，一旦与房东签约之后，就要