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幼儿园食品安全年度工作总结7篇

篇1

本年度，我园以《食品安全法》为准绳，全面贯彻落实国务院、省、市、区关于食品安全工作的决策部署，把食品安全工作列入幼儿园的重要议事日程，认真履行职责，切实保障师生身心健康和生命安全。现将本年度工作总结如下：

一、加强领导，明确责任

幼儿园成立了以园长为组长的食品安全工作领导小组，以副园长及后勤主任为副组长，相关人员为成员，明确了各成员的具体职责和任务。领导小组本着对师生负责的高度责任感和使命感，全面落实幼儿园食品安全工作，切实保障师生的身心健康和生命安全。

二、加强宣传，提高认识

幼儿园高度重视食品安全宣传工作，制定了详细的宣传计划，并严格按照计划开展宣传活动。通过张贴宣传画、悬挂横幅、召开家长会等形式，广泛宣传食品安全知识，提高全体师生的食品安全意识和自我保护能力。同时，幼儿园还利用课堂、班会等时间，开展食品安全知识讲座和竞赛活动，进一步增强师生的食品安全意识。

三、加强管理，严格把关

1.严格把控食品采购关。幼儿园严格执行食品采购制度，确保采购的食品新鲜、安全、卫生。所有食品采购都要求供货方提供营业执照、卫生许可证、食品检验报告等证明文件，并留存备案。

2.严格把控食品储存关。幼儿园建立了食品储存制度，要求存放食品的场所整洁、干燥、通风，禁止存放有毒有害物质。同时，定期检查食品的保存情况，确保食品不变质、不霉变。

3.严格把控食品加工关。幼儿园配备了专业的厨师和厨具，严格按照食品加工规范进行操作。所有食品都经过严格的清洗、消毒和处理，确保食品的卫生和安全。

4.严格把控食品留样关。幼儿园建立了食品留样制度，对每餐供应的食品都进行留样保存，以便在出现食品安全问题时能够及时追溯和处理。

四、加强监督，确保安全

1.幼儿园建立了食品安全监督机制，定期对食堂的食品卫生和安全进行检查和评估，确保食堂的设施设备、操作流程等符合相关规定。

2.幼儿园还接受了相关部门的监督检查和指导，确保食品安全工作得到有效落实。同时，幼儿园也鼓励家长和社会各界对幼儿园的食品安全工作进行监督和举报。

五、存在问题及改进措施

虽然本年度我园在食品安全方面取得了显著成绩，但也存在一些问题。例如，部分师生对食品安全意识仍需提高；食堂工作人员的素质和能力有待进一步提升等。针对这些问题，我园将采取以下改进措施：

1.进一步加强食品安全宣传教育，提高全体师生的食品安全意识和自我保护能力。

2.定期组织食堂工作人员进行培训和学习，提高其素质和能力。同时，加强对食堂的管理和监督力度。

3.严格按照食品安全法规进行操作和管理确保食品的质量和安全。

4.加强与相关部门的沟通和协作共同维护广大师生的食品安全权益。

总之我园将继续努力做好食品安全工作切实保障师生的身心健康和生命安全为社会稳定做出积极贡献。

篇2

一、引言

在过去的一年中，我们幼儿园始终将食品安全作为工作的重中之重，严格按照相关法规和规章制度，切实履行食品安全主体责任。通过全体教职员工的共同努力和持续改进，幼儿园的食品安全工作取得了显著成效。

二、食品安全制度建设与完善

1.建立了完善的食品安全管理制度，明确各岗位职责，确保食品安全工作的有序进行。

2.制定了食品安全应急预案，提高了应对突发食品安全事件的能力。

3.定期组织食品安全自查，及时发现并整改潜在的安全隐患。

三、食品采购与验收管理

1.严格把控食品采购渠道，确保食品来源可追溯。

2.对供应商进行资质审查，确保其具备相应的食品安全条件。

3.验收食品时，仔细检查食品的包装、标签、生产日期等信息，确保食品符合安全标准。

四、食品储存与保管

1.建立了规范的食品储存制度，确保食品在储存过程中不受污染。

2.定期对食品进行清理和检查，及时处理过期或变质食品。

3.加强食品保管人员的培训和管理，提高其食品安全意识和责任心。

五、食品加工与制作

1.制定了详细的食品加工流程和操作规范，确保食品在加工过程中不受污染。

2.对厨房设施进行定期维护和保养，确保其处于良好状态。

3.加强厨师的培训和技能提升，提高其食品加工水平。

六、食品分餐与供应

1.建立了分餐制度，确保食品在分餐过程中不受污染。

2.加强餐具的清洗和消毒工作，确保餐具的清洁卫生。

3.对食品供应人员进行健康检查和管理，确保其具备健康资质。

七、食品安全宣传与教育

1.通过宣传栏、家长会等形式，向家长宣传食品安全知识。

2.组织开展食品安全主题活动，提高幼