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《健康的饮食习惯》（教学设计）-2024-2025学年科学版（2024）小学体育与健康一年级全一册

一、教材内容

本节课是新教材科学版（2024）小学体育与健康一年级全一册第一单元《健康生活理念》中的内容，主题为《健康的饮食习惯》。教材主要围绕健康饮食的重要性、各类食物的营养价值、合理的饮食搭配以及不良饮食习惯的危害等方面展开。通过引导学生了解食物的分类，认识到不同食物对身体发育和健康的作用，培养学生正确的饮食观念和良好的饮食习惯，为学生的健康成长奠定基础。

例如，教材中会介绍谷类食物是人体能量的主要来源，蔬菜水果富含维生素和矿物质，奶类和豆类有助于骨骼发育，肉类提供蛋白质等知识。同时，教材会列举一些常见的不良饮食习惯，如挑食、偏食、暴饮暴食、吃过多零食等，并分析其对身体的不良影响。

二、教学目标

（一）知识与技能目标

1.学生能够了解常见食物的分类，知道谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类、肉类等食物的主要营养价值。

2.掌握合理饮食的基本方法，如食物多样化、荤素搭配、适量进食等。

3.学会识别一些常见的健康食品和不健康食品。

（二）过程与方法目标

1.通过观察、讨论、分析等活动，培养学生的观察力、思考力和表达能力，让学生能够辨别不同食物的营养价值和健康与否。

2.经历小组合作学习和实践活动，提高学生的合作交流能力和实践操作能力，学会制定简单的健康饮食计划。

（三）情感态度与价值观目标

1.培养学生对健康饮食的关注和重视，树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。

2.引导学生认识到健康饮食与身体健康的密切关系，增强学生的自我保健意识和健康意识。

3.激发学生对食物和饮食文化的兴趣，培养学生珍惜食物、不浪费食物的良好品德。

三、教学重难点

（一）教学重点

1.让学生认识各类食物的营养价值，理解食物多样化和合理搭配对健康的重要性。

2.帮助学生养成不挑食、不偏食、少吃零食等良好的饮食习惯。

（二）教学难点

1.如何将抽象的营养知识转化为学生实际生活中的饮食行为，让学生能够长期坚持健康的饮食习惯。

2.引导学生在面对各种美食诱惑时，能够自觉选择健康的食物，克服不良饮食习惯。

四、教学准备

1.教师准备：多媒体课件、食物图片、食物模型、健康饮食金字塔卡片、小奖品（如健康食品小贴纸、卡通书签等）。

2.学生准备：自己喜欢吃的食物图片或实物（如果有条件）。

五、教学过程

（一）导入新课

1.趣味猜谜

师：同学们，今天老师给大家带来了一个有趣的谜语，看看谁能最先猜出来。“白白身子圆溜溜，样子像个乒乓球，放在锅里煮一煮，全家吃它过十五。”（打一食物）

生：汤圆！

师：对啦，就是汤圆。那同学们喜欢吃汤圆吗？

生：喜欢！

师：汤圆是一种很美味的食物，但是我们不能只吃汤圆哦，还有很多其他的食物也对我们的身体很重要。今天我们就一起来学习《健康的饮食习惯》。

设计意图：通过趣味猜谜活动，激发学生的学习兴趣，营造轻松愉快的课堂氛围，同时以汤圆为切入点，引出本节课的主题——健康的饮食习惯。

2.美食分享

师：同学们，在上课之前，老师让大家准备了自己喜欢吃的食物图片或实物，现在请大家拿出来，和小组的同学分享一下你喜欢的食物是什么。

（学生在小组内分享自己喜欢的食物，教师巡视各小组，参与学生的交流）

师：好啦，同学们，谁愿意来和大家说一说你最喜欢吃的食物是什么呀？

生：我最喜欢吃汉堡包。

生：我喜欢吃巧克力。

生：我喜欢吃苹果。

师：同学们喜欢的食物真多呀！那你们知道这些食物对我们的身体有什么好处吗？接下来，我们就一起去探索食物的奥秘吧。

设计意图：让学生分享自己喜欢的食物，调动学生的积极性和主动性，同时了解学生的饮食喜好，为后续教学做好铺垫。

（二）知识讲解

1.食物的分类

（1）展示食物图片

师：同学们，现在老师给大家展示一些食物的图片，大家仔细观察，看看这些食物都可以分为哪几类呢？（教师依次展示谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类、肉类等食物的图片）

（2）学生观察分类

生：有米饭、面包，这些是谷类。

师：对，你观察得很仔细。谷类食物主要包括大米、小麦、玉米等，它们是我们身体能量的主要来源哦。就像汽车需要加油才能跑一样，我们的身体也需要谷类食物来提供能量，让我们有力气学习和玩耍。

生：还有青菜、西红柿，这些是蔬菜。

师：没错，蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，它们可以帮助我们保持身体健康，预防疾病。比如，维生素C可以让我们的皮肤变得更好，不容易生病；膳食纤维可以促进我们的肠道蠕动，让我们的肚子更舒服。

生：苹果、香蕉是水果。

师：非常好！水果富含维生素、矿物质和水分，味道也很甜美。多吃水果可以补充我们身体所需的营养，还能让我们的心情变得更愉快哦。

生：牛奶是奶类。

师：对呀，奶类食物含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，对我们的骨