人教版高中生物学必修1精品课件 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 第1课时 酶的作用和本质 (3).ppt

答案:滴加质量分数为3.5%的FeCl3溶液滴加质量分数为20%的肝研磨液气泡产生的速率或点燃的卫生香的复燃程度反应时间、pH、H2O2的量、FeCl3溶液和肝研磨液的量等归纳提升自变量、因变量和无关变量的区分(1)自变量:实验过程中人为控制的对实验对象进行处理的因素,如上述实验中的加热、加FeCl3溶液和加肝研磨液。(2)因变量:实验过程中因自变量改变而变化的变量,如上述实验中H2O2的分解速率,可用气泡产生的快慢、卫生香的复燃程度等表示。(3)无关变量:除自变量外,实验过程中可能还会存在的一些对实验结果造成影响的可变因素,如上述实验中H2O2溶液的体积、试管洁净程度、反应物的浓度、反应时间等。在对照实验中无关变量应保持适宜且一致。典型例题在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中,对实验的处理如下表所示(过氧化氢溶液的体积分数为3%)。下列有关分析错误的是()试管编号实验处理加入过氧化氢溶液/mL温度加入试剂1号2常温—2号290℃—3号2常温2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液4号2常温2滴质量分数为20%的肝研磨液A.上表实验处理研究了温度和催化剂种类两个自变量B.2号试管中没有加入任何试剂,应为空白对照组C.4号试管和1号试管形成对照,可说明酶具有催化作用D.若要研究酶的高效性,可选用的实验组合是3号试管和4号试管答案:B解析:由题表可知,1号试管和2号试管的变量为温度,1号试管、3号试管和4号试管的变量为催化剂种类,即温度和催化剂种类均是自变量;2号试管虽没有添加任何试剂,但是温度与1号试管不同,因此2号试管也是实验组;1号试管和4号试管的不同点为是否添加了酶,二者对照可以证明酶具有催化作用;3号试管和4号试管的不同点是催化剂的种类(酶或无机催化剂),二者对照可以证明酶的高效性。【变式训练】1.下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。下列相关分析合理的是()A.本实验的因变量是不同条件下过氧化氢的分解速率B.本实验的无关变量有温度和酶的用量等C.1号试管与3号试管、2号试管与4号试管可分别构成对照实验D.分析1号试管、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能答案:A解析:本实验的因变量是不同条件下气泡的产生速率,即过氧化氢的分解速率;温度是自变量,酶的用量是无关变量;2号试管与4号试管有两个实验变量不同,不能构成对照实验;2号试管在高温下出现气泡的原因是加热使过氧化氢分子得到能量,从常态转变为容易分解的活跃状态。2.在小型圆底烧瓶内盛等量的H2O2溶液,迅速加入等量的下列图示中的物质,烧瓶口紧包着一个小气球,使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置。下列装置中,沉入底部的烧瓶最先浮起的是()答案:C解析:H2O2能被Fe3+或肝研磨液中的过氧化氢酶催化分解产生H2O和O2。新鲜的肝研磨液在37℃条件下催化效率最高,产生气体最快,故C项中的烧瓶最先浮起来。知识点二酶的作用机理及化学本质问题引领1.下图表示在无催化剂和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。(1)无催化剂的反应曲线是。?(2)有酶催化的反应曲线是。?(3)AC段的含义是。?(4)AB段的含义是。?(5)若将酶催化该反应改为无机催化剂催化该反应,则B点在纵坐标上将移动。?答案:(1)②(2)①(3)在无催化剂的条件下,反应所需要的活化能(4)酶降低的活化能(5)向上2.酶只在细胞内产生和发挥作用吗?提示:酶只在细胞内产生,条件适宜时,在细胞内外都可发挥作用。归纳提升酶的本质及作用特点(1)酶的本质化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(真核生物)作用场所条件适宜时,在细胞内外或生物体外均可起作用作用原理降低化学反应的活化能来源活细胞生理功能具有生物催化作用(2)酶与无机催化剂共有的特点①本身的质量、组成和化学性质在化学反应前后保持不变。②催化实质都是降低化学反应的活化能。对酶在细胞代谢中作用的理解(1)酶只能催化热力学上允许进行的反应。(2)酶通过降低活化能加快化学反应速率。(3)在反应前后,酶的化学性质和数量将保持不变。(4)酶既可在细胞内发挥催化作用,也可在细胞外发挥催化作用。(5)由于酶具有催化作用,细胞代谢才能在温和条件下快速进行。典型例题酶是由活细胞产生的。下列关于酶的叙述,正确的有()①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质②酶在代谢中只能起催化作用③酶在化学反应前后种类和数量都不会发生改变