《茉莉花茶质量安全追溯技术规范》.docxVIP

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ICS

FORMTEXT67.140.10

CCS

FORMTEXTGXAS

FORMTEXTL67

FORMTEXT团体标准

T/FORMTEXTGXASFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

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FORMTEXT茉莉花茶质量安全追溯技术规范

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FORMDROPDOWN

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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT广西标准化协会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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目次

TOC\o1-1\h前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4追溯目标 1

5追溯系统建设 1

6追溯信息采集 2

7追溯信息管理 3

8追溯标签要求 3

附录A（资料性）茉莉花茶质量安全追溯系统结构图 5

参考文献 6

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西标准化协会提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西职业技术学院、广西标准化协会、广西大学、广西-东盟食品检验检测中心、横州市综合检验检测中心、横州市茉莉花产业服务中心、广西壮族自治区亚热带作物研究所、广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所、广西金花茶业有限公司、横县南方茶厂。

本文件主要起草人：黄林华、谢宏昭、刘祁云、刘珈伶、张志、陈永晶、陈家献、史艳财、梁立会、谢宏华、梁杰珍、谢沐新、韦映梅、陆阳、蒋湘、莫志德、韦树汉、张芬、温立香、邓丽丽、翁荣彬、谢宏山。

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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茉莉花茶质量安全追溯技术规范

范围

本文件界定了茉莉花茶质量安全追溯技术涉及的术语和定义，规定了追溯目标、追溯系统建设、追溯信息采集、追溯信息管理、追溯标签的要求。

本文件适用于茉莉花茶质量安全追溯。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T7027信息分类和编码的基本原则与方法

GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

GB/Z25008饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南

GB/T38158重要产品追溯产品追溯系统基本要求

GB/T38159重要产品追溯追溯体系通用要求

NY/T1431农产品追溯编码导则

NY/T1763农产品质量安全追溯操作规程茶叶

T/GXASXXX茉莉花茶加工质量安全控制规范

术语和定义

GB/Z25008和NY/T1763界定的术语和定义适用于本文件。

追溯目标

运用计算机、数字化物流管理等技术，记录茉莉花茶产品从原料、加工、检验、包装、仓储等主要环节的信息，实现对茉莉花茶加工的质量管理和问题追溯。

追溯系统建设

追溯管理体系要求

应依据GB/T22005、GB/T38159建立完善的质量追溯管理体系。

应根据茉莉花茶加工各工艺阶段为信息追溯要点，构建实现加工信息采集与追溯的管理系统（茉莉花茶质量安全追溯系统结构图见图A.1），支撑追溯信息的采集和管理。

应制定茉莉花茶质量安全追溯工作制度并组织实施。

应按需建设追溯编码使用与管理系统，实现追溯编码生成、输