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餐饮企业商业计划书

餐饮企业商业计划书3篇

光阴的迅速，一眨眼就过去了，我们的工作又将迎来新的进步，

现在就让我们好好地规划一下吧。计划怎么写才不会流于形式呢？以

下是小编为大家收集的餐饮企业商业计划书，供大家参考借鉴，希望

可以帮助到有需要的朋友。

餐饮企业商业计划书1

前言

自从来到大学，成为了一个虽然还没有经济独立但需要自己解决

吃饭问题的大学生，怎样在有限的经济实力下吃好就成了生活中一个

大问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格

较低但很少能真正让学生欢迎。况且除了一些受到重点扶持的大学外，

学校食堂的饭菜并不能满足学生低价而优质的要求。虽然大学生可以

到校外就餐，但学生或者迫于经济因素，或者因为担心饭菜不够健康，

又或考虑到买饭所需要的时间等等难以吃的到一顿称心的美餐。学生

的吃饭难问题不解决，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的

学生干脆又一日三餐变成了一日两餐。于是，营养不良、胃病等不该

出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。

而众所周知，大学生在整个社会中是一个庞大的消费群体，且经我的

调查和网上各方面的资料，又可以看出大学生在饮食方面的消费所占

的比例还相对较高。相对高消费的大学生，在学生餐饮这一块的成功

经营却很少。拿河工大做例子，在校园里，一到用餐时间餐厅里都是

乱哄哄的，要排很长的队，在饭堂排队就更不用说了；许多大学餐厅

的整体还是停留在无序，脏，吵的环境，用餐空间拥挤和餐馆效率低

下更令人诟病。市场非常庞大，但大部分大学生餐厅的经营缺乏科学

性和创新性，以致学生餐饮市场尚未得到大力的开发。所以，创办一

间有特色的，有吸引力的，有高质量服务的“校园餐饮连锁店”会很

符合当下大学生的要求，公司的前景也相当看好。

目录

1、执行摘要

2、机会分析

3、市场分析和竞争分析

4、企业概述餐饮商业计划书范文5、企业优势

6、产业分析

7、管理团队

8、财务成本分析

9、营销计划

10、运营计划

执行摘要：

一、名称：HOS校园餐饮连锁（HOS意义为homeofstudent）。

二、目标：打造高质量，有特色，且能够长久存在下去最终形成

品牌的校园餐饮龙头企业。

三、经营理念：健康，规范，有特色，不断创新，时刻关注学生

的需求。

机会：

一、校园是一个人员高度集中的地区，除寒暑假的三个月之外，

人员流动稳定而有规律。

二、大多数校园距市中心有一定距离，而且因为校园本身的性质

和面积问题，即使靠近市中心也不会有大量的顾客流失的情况，大部

分的学生愿意并且只能选择在学校内或者附近吃饭。

三、大学生是一个较为特殊的群体，他们对各种餐饮的需求并不

是一成不变的，会随着年龄或者心情变化而变化，对进餐环境也有一

定要求。在这方面，他们的需求还远远没有得到满足。

四、大部分的学校中的餐饮业发展并不成熟，很多小餐馆的环境

较差，秩序混乱，用餐空间拥挤，效率低下，这都是同学们最为注重

的。

五、很多大学生对餐饮的要求已经不仅仅是吃饱吃好，而且对用

餐氛围和其他餐饮的衍生功能有了需求。比如班级或者社团的聚会，

又或者情侣的浪漫晚餐，现在的绝大部分餐馆很难满足这类要求。

市场分析和竞争分析

OPPORTUNITY（机会）分析

据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具

有一定的竞争力。而本人正是学生————这个客户群中的一员，所

以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该

是很有机会挤入该餐饮市场的。

THREAT（威胁）分析

餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，

如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，

但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与

利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一

大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问

题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考

验的。

企业概述：

我们着力打造一个拥有规范化和个性