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工地杂工管理制度及岗位职责

第1篇：杂工岗位职责

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杂工岗位职责

一、喜爱卫生清洁工作。坚持卫生工作常常化、制度化、标准化，

为保持文明、干净、美丽的新型单位而努力工作。

二、负责员工食堂和员工宿舍的卫生清洁工作，保证分管的卫生区

域达到有关卫生标准和要求。

三、对负责的卫生区域除按规定进行清洁外，要准时清理杂物，随

脏随扫，保持良好的卫生状态。

四、正确使用、爱惜卫生工具设备，并能够对卫生工具设备进行日

常保养及修理。

五、把握正确的卫生操作方法及程序，防止在清洁过程中造成环境、

食品等污染。

六、合理使用卫生清洁用品，努力降低各种清洁用品的消耗。七、

将垃圾、废物倒在指定地点，清洁完毕后将卫生工具、用品放到指定

地点，不得将卫生工具用品乱堆乱放于公共场所。

八、按主管支配，定期进行灭鼠、灭蚊蝇工作。完成领导交办的各

项工作，虚心接受有关领导对卫生工作的检查指导。

九、严格遵守单位各项规章制度，不准擅离职守、串岗，不干私事，

按时上下班，尽自己最大努力把工作做好。

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第2篇：餐饮店杂工岗位职责

餐饮店杂工岗位职责

直接上级：店经理

主要职责

(1)负责按规定的消毒流程与规范清洗全部餐具和用具并进行消毒。

(2)负责洗碗间和所辖区域的环境卫生清洁工作。

(3)负责破损餐具的拣剔和餐具的补充工作。

(4)负责后厨和库房区的清洁卫生工作。

(5)负责帮助其他岗位完成工作。

任职资格

(6)具有学校以上文化程度。

(7)具有餐具及用具卫生方面的学问。

(8)能够正确使用各种洗涤剂。

(9)有较强的责任心和敬业精神，能吃苦耐劳。

(10)身体健康，体力强壮。

第3篇：厨房杂工岗位职责

厨房杂工岗位职责

1、上班前整理好仪容仪表，保持良好的精神状况，按时参与班会

等。

2、随时保持菜架、菜篮内外的洁净卫生。3、定时清扫地面菜叶，

保持菜房的清洁卫生。

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4、做好洗菜间卫生工作，准时清倒垃圾，垃圾桶内的杂物不得超

过四分之一。

5、定时到厨房查看各类蔬菜的销量状况，打算清洗各类蔬菜的数

量，保证正常供应厨房生产。不能洗过多的蔬菜，以免造成积压、不

新奇。

6、做好蔬菜的保鲜工作，定时到菜棚洒水，保持蔬菜的新奇度。7、

了解各类蔬菜的特性及清洗方法。（蔬菜分为硬质菜和软质菜两种，

硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡，如奶白菜、菜心等；软质菜清洗时

绝不能用盐水浸泡，如生菜、菠菜等）。

8、酷热夏天是害虫生长最多的季节，故菜农施农药时一般会过量，

所以清洗各类蔬菜时，必需用清水浸泡10分钟后再进行正常的清洗。

硬质菜要用盐水浸泡，以达到杀虫、除农药的目的。9、对于每天剩

下的菜要除掉黄叶作报废处理。

10、知道洁净菜的标准：无沙、无虫、无草、无头发、无泥等。11、

乐观参与各种培训，端正思想和工作态度。多和同行沟通心得，努力

提高自身的业务学问和专业水公平。12、仔细做好上级交代的其他

事情。

第4篇：食堂杂工岗位职责

食堂杂工岗位职责

1.做好个人卫生，上岗前着装干净，做到“四勤”。

2.做好每天班次所需工作，如切配，协作、菜品清洗工作。在工作

完成后准时打扫周边卫生，清理残渣。

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3.餐厅工作人员要负责好餐厅的清洁卫生，以及就餐时的秩序，保

障就餐人员在一个好的工作环境下就餐。就餐结束后准时打扫餐厅。

4.菜品清洗人员负责好菜品的清洗工作，做到菜中无污物。

5.所以杂工均应当持有健康培训合格上岗证。

第5篇：楼层杂工岗位职责

1.负责补充楼层的卫生车物品、热开水等。2.负责清洁楼梯扶手、弹

簧门顶及门框，清洁职工电梯厅及楼梯，清洁太平门框、玻璃、爬梯、

扶手及地板、走廊墙裙等。3.对所属楼层走廊、地氆进行清洁吸尘。

4.保证工作间的整齐清洁，特殊是公用洗手盆的清洁，垃圾