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供应商评价表（1）
生产基地面
积检查人
检查
时间
供应商
签字
综合
得分
检查内容具体项目标准
分
参评标准扣分点评分检查情况描述5分“三无”企业直接判定不
合格
5分制度不完善扣3分
5分
有不良质量信用扣3分，资历浅扣1
分，规模小扣1分
生产基地外
部环境卫生（2分）2分
附近有有害、有毒场所及扩散性污染
源扣2分
3分
空气不流通、浑浊扣1分，光线昏暗
扣1分，发现蝇虫扣1分
4分
人均占地面积不够扣1分，人流物流
交叉扣1分，产品交叉污染扣2分
4分
发现蛛网扣1分，有较多积尘扣1分，
有较多积水扣1分，有卫生死角扣1分4分
设备设施有大量污物、积水扣0.5
分，地面有大量污物、积水扣1分，
排水道阻塞扣1分，地面有大量杂物
堆积扣1分，有卫生死角扣0.5分
3分
生产设备落后扣1分，机械化出现故
障的扣1分
4分
防尘设施不足或无扣1分，防蝇设施
无或不足扣1分，防鼠设施无或不足
扣1.5分
2分
食品加工间无灭菌灯扣1分，包装间
无灭菌灯扣1分
3分
无洗手设施扣1分，无消毒设施扣1
分，无干手设施扣1分
3分
车间内无专用清洗及消毒池扣3分，
池内不干净扣0.5-1分
2分
各车间带盖的垃圾桶无或不全扣1-2
分，有垃圾外溢、滴漏情况扣1分。2分
没有清洁扣0.5分，有异味扣1分，已
破裂、剥落扣0.5分
2分放置混乱扣1分，与污物混放扣1分2分
所用工具及容器混放扣1分，无标记
扣1分
管理制度（5分）
信誉规模（5分）有良好的质量信誉，本行业有悠久资历或老字号
为佳，有一定的企业规模
环境卫生(17分)
生产基地周围应有良好的卫生环境，附近
无有害、有毒场所及扩散性污染源
生产基地内
部环境卫生
（合计15
分）
1、生产车间内部应有良好的通风和采光，
空气无异味，无蝇、无虫
2、工作空间应宽敞，人均占地面积不少于
1.5平方米，人流、物流、产品无交叉污染
3、屋顶、墙边等无蛛网、积尘，墙壁与地
面交界处应防潮、防积水、便于清洗
4、设备设施、地面应清洁，无污物、无积
水，地面排水渠道畅通、干净、无脏物，
无杂物堆积，无卫生死角
4、车间内应配备足够的洗手和消毒设施及
干手设施。
5、车间内应设食品生产工具、零部件专用
的清洗及消毒池，池内确保干净
6、各车间必须配置带盖的垃圾桶，且无垃
圾外溢、滴漏情况
供应商名称检查部门电话
传真
经营商
品类别
评分等级：A级：90以上；B级：89-80分；C级：79-70分；
69分以下淘汰
标准要求
证照情况（5分）有合格、有效的营业执照、生产许可证、ISO、
有机食品、绿色食品等相关证明，且经营范围与实际相符
有完善的质量管理体系
生产设施、设备和工具(23分)生产车间的
卫生设施、
生产设备
（合计17
分）
1、具有科学、先进的生产设备，机械化操
作较多，可适应大规模加工生产，有较强
的生产能力及质量保证能力
2、有防尘、防蝇、防鼠设施
3、食品加工车间、成品包装车间设有紫外
线灭菌灯或臭氧消毒
生产工具的
使用及存放
（合计6分）
1、用于加工食品的工具、容器应清洁、无
毒，不易破裂、剥落，易清洗
2、生产工具、容器应有固定、卫生的存放
位置
3、加工生、熟食品(或清洁区
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