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石家庄食品公司食品安全管理制度--第1页
石家庄食品公司食品安全管理制度
第一章总则
第一条为了加强食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人
民共和国食品安全法》、《河北省食品安全条例》等法律法规，制定本制度。
第二条本公司从事食品生产、经营活动，必须遵守本制度。
第三条本公司食品安全管理遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原
则。
第四条本公司设立食品安全管理机构，负责组织、实施食品安全管理工作。
第二章食品安全管理组织
第五条公司成立食品安全领导小组，由公司总经理担任组长，相关部门负责人为
成员。食品安全领导小组负责公司食品安全工作的决策和指挥。
第六条食品安全领导小组下设食品安全管理部门，负责日常食品安全管理工作。
食品安全管理部门设食品安全管理员，负责具体实施食品安全管理。
第七条食品安全管理员负责组织食品安全培训、食品安全检查、食品安全事故处
理等工作。
第八条公司各部门应当配合食品安全管理部门，共同做好食品安全工作。
第三章食品安全风险控制
第九条公司建立健全食品安全风险防控制度，定期进行食品安全风险评估。
第十条公司加强原料采购管理，严格执行原料采购制度，确保原料质量安全。
第十一条公司对食品生产过程进行严格控制，确保生产环节符合食品安全要求。
第十二条公司对食品储存、运输、销售环节进行严格管理，防止食品污染和变质。
第十三条公司建立健全食品召回制度，对不符合食品安全标准的食品及时召回。
第四章食品安全检验检测
第十四条公司设立食品安全检验检测机构，对食品进行定期检验检测。
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第十五条食品安全检验检测机构应当具备相应的资质和能力，保证检验检测结果
的准确性和公正性。
第十六条公司对检验检测结果不符合食品安全标准的食品，应当立即采取措施予
以处理。
第五章食品安全培训与宣传
第十七条公司定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和技能。
第十八条公司通过各种形式宣传食品安全知识，提高消费者的食品安全意识。
第十九条公司鼓励员工积极参与食品安全工作，对发现食品安全问题的，及时报
告。
第六章食品安全事故处理
第二十条公司建立健全食品安全事故应急预案，定期进行应急演练。
第二十一条公司发生食品安全事故时，应当立即启动应急预案，采取措施防止事
故扩大，并及时报告有关部门。
第二十二条公司对食品安全事故进行调查处理，查明事故原因，制定整改措施。
第二十三条公司对食品安全事故的处理结果进行公示，接受社会监督。
第七章法律责任与奖励
第二十四条公司违反本制度的，依法追究法律责任。
第二十五条公司对在食品安全工作中取得优异成绩的部门和个人，给予奖励。
第八章附则
第二十六条本制度自发布之日起实施。
第二十七条本制度的解释权归石家庄食品公司。
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