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学校食堂防治虫鼠制度

为了确保学校食堂的食品安全和环境卫生，预防和控制虫鼠危害，保障师生员工的身体健康，特制定本制度。

一、防治原则

1.以预防为主，综合治理。采取物理防治、化学防治和生物防治相结合的方法，综合运用各种防治措施，降低虫鼠密度，减少虫鼠危害。

2.定期检查，及时处理。定期对食堂进行虫鼠检查，发现虫鼠及时进行处理，防止虫鼠繁殖和扩散。

3.全员参与，共同防治。食堂工作人员要积极参与虫鼠防治工作，加强防范意识，共同维护食堂环境卫生。

二、防治措施

1.环境卫生整治

（1）食堂要保持内外环境整洁，定期进行清洁卫生大扫除，不留卫生死角。

（2）垃圾要及时清理，分类存放，日产日清，垃圾容器要密闭，防止垃圾污染。

（3）食堂内的食材要存放整齐，食品原料、半成品和成品要分开存放，防止交叉污染。

2.物理防治

（1）食堂门窗要严密，防止虫鼠进入。安装防鼠板、防虫网等设施，堵塞缝隙，减少虫鼠进入途径。

（2）食堂内设置粘鼠板、捕蝇灯等物理防治设施，定期检查，及时清理捕获的虫鼠。

（3）食堂内不要种植容易招引虫鼠的植物，保持绿化带整洁。

3.化学防治

（1）选择高效、低毒、环保的化学药剂进行防治，严格按照说明书使用。

（2）定期对食堂进行喷洒消毒，保持环境卫生。

（3）对食堂内的虫鼠活动区域进行定点投药，控制虫鼠密度。

4.生物防治

（1）利用天敌昆虫和益鸟等生物防治方法，控制虫鼠数量。

（2）推广生物农药和生物制剂，减少化学药剂的使用。

三、防治责任

1.食堂负责人是虫鼠防治工作的第一责任人，要全面负责食堂的虫鼠防治工作。

2.食堂工作人员要积极参与虫鼠防治工作，严格执行防治措施，发现虫鼠及时报告。

3.后勤管理部门要加强对食堂虫鼠防治工作的指导和监督，定期进行检查和评估。

四、防治制度

1.定期检查制度：食堂要建立定期检查制度，每周进行一次全面检查，每月进行一次专项检查，及时发现和处理虫鼠问题。

2.培训制度：食堂要定期对工作人员进行虫鼠防治知识培训，提高工作人员的防治意识和能力。

3.记录制度：食堂要建立虫鼠防治记录制度，记录防治措施的实施情况，为防治工作提供依据。

4.应急预案：食堂要制定虫鼠防治应急预案，发生虫鼠危害时，要及时采取措施，控制危害，防止扩散。

五、防治效果评估

1.虫鼠密度：定期对食堂进行虫鼠密度监测，评估防治效果。

2.食堂卫生状况：评估食堂环境卫生状况，检查是否有虫鼠活动的迹象。

3.师生反馈：收集师生对食堂卫生状况的反馈，了解防治效果。

通过以上制度的实施，学校食堂将能够有效地预防和控制虫鼠危害，保障师生员工的身体健康和食品安全。