消化和吸收（一）课件(共25张PPT)人教版生物七年级下册.pdfVIP

第二节消化和吸收

第一课时食物的消化

自主学习·通教材：

素养目标

1.描述人体消化系统的组成，初步形成结构与功能相适应的观点。

2.通过实验“馒头在口腔中的变化”,理解食物的消化过程，培养科

学探究能力。

自主学习

食物的消化

1.消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质

的过程。

2.探究馒头在口腔中的变化

(1)提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关

系呢?

(2)作出假设：馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分

泌有关。

(3)图示过程

①②③

处理馒头碎屑馒头碎屑馒头块

唾液清水唾液

充分搅拌充分搅拌不搅拌

37℃水浴37℃水浴37℃水浴

恒温恒温恒温

(4)变量分析：A.①号试管和②号试管构成一组对照实验，变量是

唾液。B.①号试管和③号试管构成一组对照实验，变量是

牙齿的咀嚼和舌的搅拌

(5)现象与结论

试管编号①号②号③号

现象不变蓝变蓝变蓝

结论馒头变甜与唾液的分泌和牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关

3.消化系统的组成

⑦唾液腺：

分泌唾液①口腔

⑧肝脏：②咽

分泌胆汁③食道

⑨有胃腺，

消化腺分泌胃液④胃消化道

⑩胰：分

泌胰液⑤小肠

⑥大肠

有肠腺，

分泌肠液肛门

4.食物的消化过程

食物

牙齿咀嚼、舌搅拌食物，食物与唾液混匀

口腔

食团唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖

咽和食道

胃壁肌肉收缩、蠕动

胃

蛋白酶初步消化蛋白质

食糜蠕动促进消化

含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液

小肠淀粉最终分解为葡萄糖

食物蛋白质最终分解为氨基酸

残渣脂肪最终分解为甘油、脂肪酸

大肠形成粪便肛门

温图提示

导致“探究馒头在口腔中的变化”实验失败(①号试管滴加碘液也变

蓝)的原因：

①水浴时间太短，唾液来不及将淀粉完全分解；

②水浴温度控制不当，使唾液淀粉酶失去活性；

③馒头的量太多或唾液的量太少；

④搅拌不充分，使唾液未能与淀粉充分接触。

[典例]下图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的

是()①