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酒店经营策划书

酒店经营策划书「篇一」

为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约

束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。

一、办卡提成：

1、前台及其他部门员工销售会员卡按每张3元计提(会员卡29元/张)。

2、储值卡提成：一次性充值5000元以下按2%计提，5000元以上(含5000元)

按3%计提。

二、酒店全体员工，根据个人渠道介绍而来的客户，根据房价不同，比例不

同给予记提。

1、门市价入住：25元×入住房间数×天数

2、9折入住：20元×入住房间数×天数

3、8.5折入住：15元×入住房间数×天数

4、8折入住：10元×入住房间数×天数

入住房价低于8折，不予计提。

所有销售，必须由所介绍员工提前预订，入住当日必须由介绍员工本人、前台

当班员工、前厅经理同时签字确认，未提前预订或未签字确认的，不予计提。

领导介绍、门市散客、网络订房、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会

议团队不计入个人业绩。

三、出租车提成

凡出租车司机持本酒店出租车提成卡送客人，入住成功后，发放此编码提成卡

的员工每次给予5元提成奖励。

四、发放方法

前厅经理于每月初将营销统计表、出租车提成奖励统计表交于财务室，财务根

据所提交的营销金额核对是否现金到账，并签字确认。到账结算，一月一结，随工

资发放。未到帐的，提成计入到账当月发放。

此方案自20xx年02月06日起开始实施。

酒店经营策划书「篇二」

随着时代和人们思想的进步，感恩节已经越来越被人们认知和接受，同时，也

就有越来越多的人开始在这个节日进行一些庆祝的活动，这就给饭店带来了一次形

象宣传和服务推介的好时机。一系列活动势必能更好的展示饭店的实力和良好形

象。

活动主题：

感恩广大来宾，梅利温暖消费者活动

活动的目的和意义：

一、通过此活动，一方面让顾客体验到梅利的变化，另一方面吸引更多的顾

客，让他们感受到梅利的与众不同。以此更好的宣传酒店品牌。二、因接下来圣诞

节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一

步更好的发展打下良好的基础。

活动内容：

一、感恩节场景布置

1、四个店面统一悬挂红灯笼(东司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充

气拱门，挂主题横幅。

2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲

击。

二、具体实施方案

宣传时间：11.22~~20xx.11.24

活动时间：11.25

宣传方式：1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。

2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方

发放，达到双重效果。

方案一：

1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。

2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前准备)，气球

内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。消费二百元以上的

顾客，还可有一次扎气球的机会。

方案分析：

本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气

氛。因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要

是以改变顾客印象为主。

方案二：

赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为

一些精美的小礼品;也可询问前厅经理哪些是经常消费并且平均消费高的顾客。因

为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发信息致

以问候并宣传梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次节日活动，可持续进行)

方案分析：

该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但

能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣传费用，可以让顾客第一时间了解梅

利的新品，且能从中体会到梅利在服务方面的提高。

方案三：

在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改

观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。

方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的

汤圆数量虽然不多，但是经过服务员