DB3716T 74-2024 红托竹荪设施生产技术规程.docx

ICS65.020.20

CCSB05

3716

滨 州 市 地 方 标 准

DB3716/T74—2024

红托竹荪设施生产技术规程

TechnicalregulationfortheproductionandplantingtechniquesofPhallusrubrovolvata

2024-06-18发布 2024-07-18实施

滨州市市场监督管理局??发布

DB3716/T74

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目 次

前 言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

红托竹荪 1

栽培场地与设施 1

栽培场地 1

栽培设施 1

生产原料 2

主辅原料 2

覆土材料 2

生产用水 2

生产工艺 2

配方 2

菌种 2

栽培袋制作 2

灭菌 3

冷却 3

接种 3

生产管理 3

发菌 3

覆土 3

出菇期管理 3

采收、包装及加工 4

采收 4

分级 4

预冷 4

包装 4

烘干 4

病虫害防治 4

防治对象 4

防治原则 4

防治措施 4

生产档案 5

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由滨州市农业农村局提出、归口并组织实施。

本文件起草单位:滨州市农业技术推广中心、山东天康农业科技有限公司。

本文件主要起草人:魏德军、陈志滨、梅红星、崔海珍、张志强、马耀辉、张广霞、赵智、邢爱民、赵艳红、路胜利、李东起、李金萍、韩清霞、陈丙忠、赵春花。

DB3716/T74

DB3716/T74—2024

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红托竹荪设施生产技术规程

范围

本文件规定了红托竹荪生产的术语和定义、栽培场地与设施、生产原料、生产工艺、生产管理、采收、包装及加工、病虫害防治和生产档案等要求。

本文件适用于设施红托竹荪生产。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7 食用安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749 生活饮用水卫生标准

GB/T8321 （所有部分）农药合理使用准则

GB/T12728食用菌术语

NY/T

528

食用菌菌种生产技术规程

NY/T

1731

食用菌菌种良好作业规范

NY/T

1742

食用菌菌种通用技术要求

NY/T

1935

食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T

2375

食用菌生产技术规范

术语和定义

GB/T12728中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

红托竹荪Phallusrubrovolvata

隶属真菌门Eumycota、担子菌亚门Basidiomycotina、腹菌纲Gasteromycetes、鬼笔目Phallales、鬼笔科Phallaceae、鬼笔属Phallus。

注：又称竹参、竹花、织金竹荪、竹荪等。

栽培场地与设施

栽培场地

栽培场地应选择地势平坦，无污染，通风良好。水源充足，电、路配套，作业方便的地方。并应符合NY/T2375的规定要求。

栽培设施

采用日光温室或者控温菇房等生产设施。日光温室覆盖单层或双层无滴膜或黑色薄膜，上覆保温被以保温、保湿，高温季节棚顶上方架空50cm搭盖遮阳网，菇棚两端装置湿帘和风机。控温菇房宜配备湿帘负压风机降温系统、补光系统、加温系统、弥雾增湿系统、水净化设备等。

生产原料

主辅原料

作物秸秆、木屑、棉籽壳、麦麸、玉米粉、石膏、磷酸二氢钾等。主辅材料应符合NY/T1935的要

求。

覆土材料

应使用未受污染的草炭土、壤土等。要求质地疏松，毛细孔多，团粒结构好，透气保水性强，有机质含量高，呈颗粒状。

生产用水

应符合GB5749的要求。

生产工艺

配方

宜根据红托竹荪生长发育对营养和pH的需求进行科学配比。推荐配方如下：

配方一：农作物秸秆48%、木屑27%、麸皮23%、石膏1.5%、磷酸二氢钾0.5%。

配方二：农作物秸秆35%、木屑29%、棉籽壳10%、麸皮20%、玉米粉4%、石膏粉1.5%，磷酸二氢钾0.5%。

菌种

选择优质、高产、生长周期短、菇潮集中的品种，从具相应资质