《酶工程》第二章 题集.docxVIP

《酶工程》第二章题集

课程名称：酶工程

考试形式：课后练习

满分：100分

---

注意事项：

1.本题集共四部分，总分100分。

2.请将答案写在答题纸上。

3.所有题目必须回答，选择题请将正确答案的字母填在答题纸上，其余题目请将答案写清楚。

---

第一部分选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.酶的主要功能是（）

A.催化化学反应

B.储存遗传信息

C.传递信号

D.维持细胞结构

2.酶的活性位点是指（）

A.酶的表面

B.底物结合的区域

C.酶的非活性部分

D.酶的分子量

3.影响酶活性的因素包括（）

A.温度和pH

B.底物浓度

C.酶浓度

D.以上均可

4.酶的催化机制主要涉及（）

A.酶的立体结构变化

B.底物的化学键断裂

C.酶和底物之间的相互作用

D.以上均可

5.酶抑制剂可以分为哪两类？（）

A.竞争性和非竞争性

B.可逆性和不可逆性

C.以上均可

D.选择性和非选择性

6.在生物体内，酶的合成主要发生在（）

A.细胞膜

B.内质网

C.线粒体

D.细胞核

7.酶的特异性是指（）

A.只对特定底物催化

B.仅在特定温度下工作

C.仅在特定pH下工作

D.以上均可

8.下列哪一项是酶的辅助因子？（）

A.脂质

B.维生素

C.核酸

D.糖

9.反应速率的增加主要与（）有关。

A.酶的浓度

B.底物的浓度

C.温度

D.以上均可

10.通过调节酶的活性来控制代谢途径的过程称为（）

A.代谢调控

B.酶促反应

C.反馈抑制

D.竞争抑制

11.下列哪种方法可以用来测定酶的活性？（）

A.紫外可见分光光度法

B.质谱法

C.磁共振成像

D.以上均可

12.蛋白质酶与RNA酶的主要区别在于（）

A.结构不同

B.功能不同

C.催化反应的类型不同

D.以上均可

13.下列哪一项不是酶催化反应的特点？（）

A.反应速率快

B.高特异性

C.需要激活能

D.反应物的完全消耗

14.在酶促反应中，底物与酶结合形成的复合物称为（）

A.酶底物复合物

B.过渡态

C.产物

D.抑制剂

15.具有相似催化功能但结构不同的酶称为（）

A.同源酶

B.异源酶

C.同工酶

D.酶复合体

16.酶的饱和动力学模型由谁提出？（）

A.米氏

B.亨利

C.维尔施泰特

D.哈根

17.下列哪种酶不属于水解酶？（）

A.蛋白酶

B.核酸酶

C.乳糖酶

D.还原酶

18.酶的酶促反应中，底物浓度增加到一定程度时，反应速率将（）

A.线性增加

B.稳定不变

C.降低

D.先增加后降低

19.下列哪种酶是限制性内切酶？（）

A.DNA聚合酶

B.DNA酶

C.EcoRI

D.Taq聚合酶

20.酶工程的主要应用领域包括（）

A.食品工业

B.医药行业

C.环境保护

D.以上均可

---

第二部分填空题（共10题，每题2分，共20分）

1.酶是______的生物催化剂。

2.酶的催化机制一般包括______、______和______。

3.酶的活性受到______、______和______的影响。

4.酶的动力学研究主要用______方程来描述。

5.酶的______是指其对底物的选择性。

6.辅助因子可以分为____