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个体工商户食品安全管理制度
一、食品安全责任
1.1本个体工商户应当建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。
1.2业主为食品安全的第一责任人，对食品安全全面负责。
1.3业主应定期组织从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
二、食品采购与验收
2.1严格实行食品进货查验记录制度，确保食品来源合法、可追溯。
2.2食品采购应选择具备合格资质的供应商，并签订食品安全协议。
2.3食品验收时，应检查食品的包装、标签、生产日期、保质期等信息，严禁采购不符合食品安全标准的食品。
三、食品储存与保管
3.1食品储存应按照类别、性质、生产日期等分区存放，遵循先进先出的原则。
3.
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