饲料分析重点 .pdfVIP

1几何法：是指把整个一堆物品看成一种具有规则的几何立体，如立方体、圆锥体等；

2四分法：是指将样品平铺在一张平坦而光滑的方形纸或塑料布、帆布、漆布等上，提起一

角，使饲料流向对角，随即提起对角使其流回，如此，将四角轮流反复提起，使饲料反复移

动混合均匀，然后将饲料堆成等厚的正方形体，用药铲、刀子或其他适宜的器具，在饲料样

品方体上划一“十”字，将样品分成4等分，任意弃去对角的两份，将剩下的2份混合，继

续按前述方法混合均匀、缩分，直至剩余样品数量与测定所需要的量相接近时为止。

3风干饲料；风干饲料是指自然含水量不高的饲料，一般含水量在15%以下

4.半干样品：指是由新鲜的青饲料、青饲料等制备而成。

5.初水：是指新鲜样品在60～70℃的恒温干燥箱中烘8～12h，除去部分水分，然后回潮使

其与周围环境条件的空气湿度保持平衡，在这种条件下所失去的水分称为初水分。

6.真蛋白：又名纯蛋白，是指由氨基酸分子以肽链结合而形成的高分子化合物。分析中可通

过在碱性溶液中加入硫酸铜形成沉淀而与其他含氮物质分离，再用凯氏定氮法测定。

测定粗脂肪常用的方法：油重法；残余法；浸泡法

8.饲料中水分的测定途径：烘箱干燥；真空干燥；甲苯蒸馏；冷冻干燥；水分快速测定装置。

9样品的制备：是指将原始样品或次级样品经过一定的处理成为分析样品的过程。样品的制

备方法包括烘干、粉碎和混匀，制备成的样品可分为半干样品和风干样品。

10饲料中钙的测定方法有高锰酸钾间接测钙法(仲裁法)和乙二胺四乙酸二钠络合滴定法。

对于钙含量低的样品可采用原子吸收分光光度法

。

1简述水分测定的途径1烘箱干燥2真空干燥3冷冻干燥4甲苯蒸馏5水分快速测定装置

2影响饲料质量的因素有哪些？（1）自然变异（2）加工（3）掺假（4）损坏和变质

3饲料概略养分分析的内容及优缺点：

内容；又称饲料常规分析，测定水分，粗蛋白，粗灰分，粗纤维，粗脂肪和无氮浸出物

（1）优点：简单、快捷、对设备没有特殊要求，分析所需费用较低；

（2）缺点：由于粗纤维分析的误差较大，所以测定结果存在一定误差。测定的概略养分对

实践有一定知道意义，故最好和纯养分分析得到的结果相互印证，对实践的指导意义更大。

4凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白的原理：

原理饲料催化剂下，浓硫酸消化作用，使蛋白质和氨态氮以及硝态氮都转变成氨，并被浓

硫酸吸收变为硫酸铵，二氧化碳、水、二氧化硫的气体状态逸出。蒸馏，释放出的氨与硼酸

结合成硼酸铵，然后以甲基红-溴甲酚绿作混合指示剂，用盐酸标准滴定溶液滴定，求出氮

的含量，再乘以平均换算系数6.25，即得出试样

2CHCHNHCOOH+13HSO→(NH)SO+6CO↑+12SO↑+16HO

3224424222

(NH)SO+2NaOH→2NH↑+2HO+NaSO

4243224

HBO+NH→NHHBONHHBO+HCl=HBO+NHCl

333423423334

主要步骤1试样的消化2氨的蒸馏3滴定4空白滴定5蒸馏步骤的检验6结果计算

？

5用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白质含量时的注意事项有哪些

答：1消化时应经常转动凯氏烧瓶，以使消化进行的迅速而安全。2蒸馏完毕应先取下接受

瓶，然后关闭电源，以免酸液倒流。3一次蒸馏后必须彻底洗净碱液，以免再次使用时引起

误差。4含硝酸盐多的饲料用凯氏定氮法测定粗蛋白质时，很多硝酸盐还原而损失。5各种

饲料的粗蛋白质中实际含氮量差异很大

6如何通过物理，化学方法鉴别DL-蛋氨酸和L-赖氨酸盐酸盐添加剂的真伪？

1DL-蛋氨酸：物理鉴别:外观颜色、溶解性、烧灼化学鉴别：取30mg蛋氨酸置于50ml小

烧杯中，加入饱和硫酸铜溶液1ml。假冒蛋氨酸

不变色，呈饱和硫酸铜溶液的浅蓝色，而真蛋氨酸呈蓝色。

2．L-赖氨酸盐酸盐：物理鉴别：外观颜色、溶解性、烧灼化学鉴别：茚三酮反应：取少量

样品置于试管中，、加入1g/L