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《河南旅游新业态》教学大纲

适用范围：202X版本科人才培养方案

课程代码课程性质：专业选修课

学分：2学分

学时：32学时（理论32学时）

先修课程：旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理

后续课程：无

适用专业：酒店管理

开课单位：管理学院

一、课程说明

《河南旅游新业态》是酒店管理专业本科学生的专业选修课。通过该课程的讲授，使学生了解河南旅游产业动态变化趋势，从深层次探究新业态出现、变化和发展的原因。初步掌握河南旅游新业态的表现形式，具备分析新业态出现的原因以及把握河南旅游新业态未来发展趋势的能力。

二、课程目标

通过本课程的学习，使学生达到如下目标：

课程目标1：了解河南旅游新业态的概念和内涵、特征和分类；理解旅游新业态与旅游业态的关系；掌握旅游产业融合与旅游新业态的关系；掌握旅游新业态的形成动因、形成过程及形成路径；掌握旅游新业态的演变内涵、演进过程及发展趋势；掌握河南旅游新业态的表现形式，即文化旅游新业态、民俗旅游新业态、节事活动旅游新业态、康养旅游新业态、研学旅游新业态。

课程目标2：具备旅游新业态全面服务质量管理的能力；掌握旅游新业态发展的战略制定和提升竞争力的有效途径；掌握旅游新业态服务内容及服务管理创新理念与方法；具备借助互联网、书籍、文献等渠道，获取旅游新业态的相关信息，及分析解决旅游新业态运营管理实践问题的能力。

课程目标3：让学生认识旅游新业态的行业特性，激发学生对专业学习的兴趣与积极性，形成主动学习、积极思考的专业态度；加深学生对旅游新业态系统理论的认识，让学生确立以顾客为中心的旅游新业态管理哲学和具备科学的旅游新业态管理思维和方法；培养学生具备从事旅游新业态的业务能力、职业素养和职业操守；培养学生团队合作、组织协调沟通、独立思考及语言表达等综合素质能力。

三、课程目标与毕业要求

《河南旅游新业态》课程教学目标对酒店管理专业毕业要求的支撑见表1。

表1课程教学目标与毕业要求关系

毕业要求

指标点

课程目标

支撑

强度

1.学科专业知识

1.3能够运用酒店管理专业知识对酒店及相关领域的复杂管理问题进行推演、分析并提出解决方案。

课程目标1：了解河南旅游新业态的概念和内涵、特征和分类；理解旅游新业态与旅游业态的关系；掌握旅游产业融合与旅游新业态的关系；掌握旅游新业态的形成动因、形成过程及形成路径；掌握旅游新业态的演变内涵、演进过程及发展趋势；掌握河南旅游新业态的表现形式，即文化旅游新业态、民俗旅游新业态、节事活动旅游新业态、康养旅游新业态、研学旅游新业态及疫情新常态下的旅游新业态。

H

3.设计/开发解决方案

3.3能够在设计环节考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素的约束条件下，对解决方案的可行性进行研究和评价。

课程目标2：具备旅游新业态全面服务质量管理的能力；掌握旅游新业态发展的战略制定和提升竞争力的有效途径；掌握旅游新业态服务内容及服务管理创新理念与方法；具备借助互联网、书籍、文献等渠道，获取旅游新业态的相关信息，及分析解决旅游新业态运营管理实践问题的能力。

M

6.管理与社会

6.1了解产业政策、法律法规和现代企业管理体系，熟悉酒店管理及相关领域的技术标准体系。

课程目标2：具备旅游新业态全面服务质量管理的能力；掌握旅游新业态发展的战略制定和提升竞争力的有效途径；掌握旅游新业态服务内容及服务管理创新理念与方法；具备借助互联网、书籍、文献等渠道，获取旅游新业态的相关信息，及分析解决旅游新业态运营管理实践问题的能力。

课程目标3：让学生认识旅游新业态的行业特性，激发学生对专业学习的兴趣与积极性，形成主动学习、积极思考的专业态度；加深学生对旅游新业态系统理论的认识，让学生确立以顾客为中心的旅游新业态管理哲学和具备科学的旅游新业态管理思维和方法；培养学生具备从事旅游新业态的业务能力、职业素养和职业操守；培养学生团队合作、组织协调沟通、独立思考及语言表达等综合素质能力。

M

注：表中“H（高）、M（中）”表示课程与相关毕业要求的关联度。

四、教学内容、基本要求与学时分配

理论部分的教学内容、基本要求与学时分配见表2。

表2教学内容、基本要求与学时分配

教学内容

教学要求，教学重点难点

理论学时

对应的课程目标

1.旅游新业态概述

1.1旅游新业态表现形式

1.2相关概念辨析

1.3新业态的特征

教学要求：了解国内外对旅游新业态的定义和主流观点；掌握我国旅游新业态的概念范畴及表现形式；掌握旅游产业、旅游业态等基本概念；理解旅游产业融合与旅游新业态的关系；掌握新业态的特征。

重点：旅游新业态的概念及表现形式；旅游新业态的特征。

难点：旅游产业融合与旅游新业态的关系。

4

1、2

2.旅游新业态的形成演变机理

2.1旅游新业态的形成

2.2旅游新业态的演变