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牛奶市场调研报告（精选多篇）

牛奶市场调查报告(精选多篇)

第一篇：某城市牛奶市场调查报告(doc4)

某城市牛奶市场调查报告

一、调查目的

1、了解聊城奶业市场竞争状况

2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议；

二、调查内容

实地访问

三、调查时间

2014．4．9—4．15

四、调查结果与分析

（一）超市情况：

(略)

本品与竟品情况比较分析

从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，

本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、

三元、天山雪、太子奶等（其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶

因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分

析）；

1、各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品)

1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋

恋风

情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，

而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍

销售情况较好（此家超市的客流量并不大）；详见表1

表1：

品牌销售产品销售渠道主销产品（不含常温奶）

三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市

专卖店袋酸、杯酸、实惠包

得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴

氏纯奶等超市投递袋酸、杯酸、实惠包

蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市

袋酸、杯酸、实惠包、大果粒

伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、

佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店

投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶

注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的

主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销

量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对

竟品的常温奶部分不做分析；

2)本公司产品结构分析:

根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下：

优益杯(25%)实惠装(18%)常温奶(16.6%)原味酸(12%)杯酸

(9%)桶酸(5%)棒酸(4.5%)；

杯酸部分（优益杯+杯酸）为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分

合计(实惠装+原味酸)为30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上

的主销产品，与竟品情况类似；

本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于：占有地利优势,本公

司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛

奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。

2、各品牌超市布货率分析

表2：

品牌三鹿得益蒙牛伊利佳宝

铺货数量7101091

铺货率63.6%91%91%82%9%

佳宝只运作五星购物广场一家店，三鹿则选择了几个较大的店进

行运作；本公司产品在超市的布货率高于竟品。

3、各品牌陈列及排面情况

综合来看，各品牌的位置和排面没有差别,基本平分秋色；具体到

不同超市，各品牌表现各有优劣；

4、产品价格分析

高端产品的价格，得益较竟品低；畅销品的价格与竟品持平或略

低(竟品促销除外)；

5、促销比较分析

根据所了解情况,竟品与我公司的促销方式与所促销产品基本雷同,

没有较为特殊之处；

（二）消费者分析

1、根据现场观察情况，购买低温奶的消费者约有90%以上为

18—40岁的女性；

2、影响消费者购买的因素主要为：品牌、价格、生产日期（新鲜

度）、产品配方（对增稠剂、人为的添加剂较为敏感）等，说明消费

者对健康非常重视；

3、一次购买量：80%为1-2袋；

（三）本公司swot分析

优势：

1、专业的巴氏奶制造商；

2、当天可送达本地，能保持产品的新鲜度；

3、产品种类较多，与竟品有一定的差异化；

4、有一定的品牌知名度；

劣势：

1、虽有知名度，但与竟品相比，缺乏指名度和忠诚度；