超市便利店新店筹建开业流程方法技巧指南.pdfVIP

超市便利店新店筹建开业流程方法技巧指

南

筹建初期

1、门店人员定编

根据卖场营业面积与销售预算，同人力资源、财务

等共同核算购物广场人员编制。

2、管理团队人员确认

根据共同核实的编制人数,立即提名组建购物广场管理团

队,按照经理-主管-课长的顺序,分部门、分时段的将管理人员

补编到位,人员补编与招聘工作将贯穿整个筹备初期。

3、重点岗位人员调动到位

对于重点岗位人员必须提前到位，如：人事、培训、

工程、收货、防损、财务等部门,必须在筹备初期就到

位，以保障整个筹备工作的正常开展。

4、各部门开业倒计时制作根据门店的开业计划时

间，店总制定全店开业倒计时计划，

各部门据此制定自己的开业到计时，开业倒计时的制定必

须是符合新店装修进度的时间，各部门根据自己部门的开业倒

计时计划，指导实施自己的部门工作。

5、一线新员工的招聘

新员工招聘是在开业筹备时代的第一重点工作，此项由人

事牵头,实施全员招聘,必保障在开业筹备初期能够招到符合的、

并且是足够满足开业需要的新员工。

6、新员工培训

新员工招聘到位后，由门店培训导师按照新店新员工培训

要求落实新员工培训工作。新员工培训工作必须是系统性的培

训,从企业文化、商品、营运、制度、促销技巧、顾客效劳等

常识必须有全面的了解。新雇主要管理人员现场培训应占到一

切的培训的80%,店总的培训可以占到40%。

7、卖场布局与品类结构分析店长及各部门负责人

根据公司下发的品类布局图、棚隔

图、施工图,现场分析卖场布局,对于在之前设想存在缺乏

的地方实时进行修正，实时报公司审批,制止出现重复施工现

象。

卖场经营位置的最终确定

通过门店与采购等部门的共同确认，制定必威体育精装版的门店排面

结构图，确定卖场经营的最终位置。

9、仓库、办公区的划分

在确认卖场最终经营位置之后’对非卖场经营租赁

位置进行划分，明确各部门办公室、各商品部仓库的

具体位置，确保取货方便、便于管理的原则。

新店筹建中期

1、固定资产与设备到位

筹建后期各项是否能够按时进行,关键在于固定资

产与设备是否能够按时到位,所以固定资产与设备到位

在筹备时代的跟进工作显得尤为重要。

2、设备安装与调试

设备装置与调试,是开业前的一项重点工作,是关系开业与

开业后卖场情况与形象的基础，运行是否正常将间接影响卖场

营业，所以必须保障倒计时中的设备装置与调试工作，重点是

配电房、中央空调、冷冻主机、电脑效劳器、电梯、面包与厨

房设备等设备的装置与调试。设备装置调整全过程至少需要三

个月的周期。

3、基础配套设施的跟进完成

由工程开发部完成的卖场后期基础配套设施建设，

直接关系新店筹建速度，不能按照计划时间完成,将拖

累整个店的工作进度,所以,要时时、有计划的督促工

程开发部按照要求去整改和配合完成各项工作。

4、特种设备的验收筹办特种设备验收指的是需要

政府部门检查并发放合格证件的各

类设备，此项工作如不提前准备,会给开业工作带来一定

的影响,需要注意的是电子秤,电梯、电动叉车等设备的合格证。

5、商圈市调分析

商圈市调分析主要是确立主力商圈、次商圈、边缘商圈,

商圈市调分析主、次商圈社区数量、居民数量、入住率及公交

线路,是为了以后提升门店销售的前提.

6、竞争敌手布局与经营品类分析

通过对商圈内的竞争敌手市调，分析竞争敌手的优

劣势，通过对竞争敌手的排面陈列与商品主推情况来

分析商圈内的顾客群体与消费习气,肯定我方经营办法

与促销策略；竞争敌手市调还包括周边便利店、菜市

场的市调。

7、开业促销打算根据商圈市调成效,联合开业时节,有针对

性的做开业两期海报,海

报主题要鲜明，开业各项活动与超值商品是促销的

核心元素，此项工作的核心部门是采购中心。

开业备货打算

根据卖场商品品类布局和面积大小,各商品部开始制定开

业备货计划,门店总经理根据门店的计划销售做出总的库存金

额，各部门根据分配的金额合理备货，开业海报商品备货则由

采购进行首单订货，门店进行二次、三次补货跟进。