高中生物实验中全部颜色反应归纳及高中生物实验中盐酸和酒精作用总结.pdfVIP

生物实验中颜色反应的总结

1.斐林试剂检测可溶性还原糖

原理：还原糖+菲林试剂→砖红色沉淀

注意：菲林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条

件是需要加热。

应用：检验和检测某糖是否还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；在

医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。

2.苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪

原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ+脂肪→红色

注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。

应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。

3.双缩脲试剂检测蛋白质

原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色

注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件不需要加热。

应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。

4.碘液检测淀粉和观察动植物细胞的基本结构的染色剂

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原理：淀粉+碘液→蓝色；碘液能使动植物细胞着色。

注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。

应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉；验证光合作用产生淀粉；在观察

动植物细胞基本结构——细胞膜、细胞质、细胞核时用碘液做染色剂，使细胞核

染上颜色便于观察。

5.DNA的染色与鉴定

染色原理：DNA+甲基绿→绿色

应用：可以显示DNA在细胞中的分布

鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色

应用：用于DNA粗提实验的鉴定试剂

6.吡罗红使RNA呈现红色

原理：RNA+吡罗红→红色

应用：可以显示RNA在细胞中的分布。

7.台盼蓝使死细胞染成蓝色

原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使

之不能够进入胞内；死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台

盼蓝染成蓝色。

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应用：区分活细胞和死细胞；检测细胞膜的完整性。

8.线粒体的染色

原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒

体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。

应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。

9.酒精的检测

原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。

应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式；制作果酒时检验是否产生了酒精；检查

司机是否酒后驾驶。

10.CO2的检测

原理：CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变

绿在变黄。

应用：根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，可以检

测酵母菌培养液中CO2的产生情况。

11.染色体（或染色质）的染色

原理：染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液、醋酸洋红溶液、改良苯酚品

红染液）染成深色。

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应用：用高倍镜观察细胞的有丝分裂；观察低温诱导植物细胞染色体数目变

化；植物花药离体培养时，可以通过染色镜检来确定其中的花粉是否处于适宜离

体培养的发育期。

12.吲哚酚试剂与维C溶液呈褪色反应

原理：吲哚酚即2，6-二氯酚靛酚钠，其水溶液为蓝紫色，维C具有还原性，

能将其褪色。

维生素C溶液在中性条件下可使吲哚酚试剂由蓝色变成无色，在酸性条件下

可使吲哚酚试剂由蓝色变成粉红色。也可以用氯化铁溶液代替吲哚酚试剂，维生

素C溶液可把黄色的氯化铁溶液还原成无色的氯化亚铁溶液。

应用：可用于检测食品营养成分中是否含有维生素C。

13.亚硝酸盐的检测出现玫瑰红

原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与

N-1-萘基乙胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

应用：将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估

算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

14.脲酶的检测

原理：细菌合成的脲酶可以将尿分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，使PH

升高，从而使酚红指示剂变红。

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应用：在以尿素为唯一氮源的培养基