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生物学重大发现史

一、细胞学说的建立过程

研究方法：假设、验证

过程：

科学家时间贡献不足

胡克1665年用显微镜发现并观察的是死细胞

观察到了细胞

施莱登1838年所有植物都是由没有与动物界联系

细胞构成的，细

胞是植物各种功

能的基础

施旺1839年所有动物也是由未搞清细胞来源的

细胞构成的过程

菲尔肖1858年所有细胞都必定未考虑非细胞结构

来自别的活细胞生命的繁殖

结论：1、所有生物都是一个或多个细胞组成的；

2、细胞是所有生物的结构和功能的单位；

3、所有细胞必定由已经存在的细胞产生的。

二、生物膜的流动镶嵌模型

1、1959年罗伯特森用超薄切片技术获得了清晰地细胞膜照片，显示出暗—明—暗三层结构，由此提出“三

明治”模型。暗带是大分子的蛋白质，明带是小分子的磷脂或者糖类。

（冰冻蚀刻法）将质膜冰冻，然后将其撕裂，从而使两条线之间的内部结构暴露出来。发现撕裂面上有

许多颗粒，而且这些颗粒就是镶嵌在脂双层中的蛋白质分子。

2、1970年科学家经过“荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验”

结论：膜蛋白是可以运动的。生物膜具有流动性。

总结论：生物膜的流动镶嵌模型

1）磷脂的尾部与胆固醇一起，存在于脂双层的内部，使得质膜既有一定的流动性，又比较坚实。

2）膜蛋白（全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质）

蛋白质分子有水溶性和脂溶性部分——有的蛋白质贯穿于膜中，有的一部分插入。

膜蛋白可以移动生物膜具有流动性。

三、酶的发现

1、18世纪末，意大利科学家斯帕兰卡扎尼将肉装在由金属丝制成的小笼里，然后让鹰吞食这些小笼。过

一段时间，将小笼从鹰体内取出，发现笼内的肉消失了。

结论：胃液里有一种能消化肉的物质。

动物的消化系统能分泌许多种分解淀粉、脂肪、蛋白质的酶。

2、1853年，科学家发现正在发酵的葡萄酒里有酵母菌。巴斯德的实验研究证实，发酵过程中酒精的产量

与活酵母菌的繁殖数量成正比，认为酒精发酵时酵母菌代谢活动的结果。李比希认为，酒精发酵仅仅是

一种化学反应，与酵母菌的活动无关。

3、1879年，德国的毕西纳证明，利用无细胞的酵母汁就可以进行酒精发酵。

结论：促进酒精发酵的是酵母菌种的某种物质——酶，而不是酵母菌细胞本身。

4、1926年美国的萨姆纳尔得到脲酶（使尿素水解的酶）的结晶后

结论：绝大多数酶的本质是蛋白质。

5、20世纪80年代初，科学家又发现极少数特殊的酶是RNA，成为核酶。

总结论：酶是一种本质是蛋白质或RNA的生物催化剂。

四、细胞核功能的研究，

1、变形虫去掉细胞核后就不能取食。

结论：细胞核是进行生命活动所必需的。

2、伞藻实验

伞藻属是海生的单细胞藻类，可分为“帽”、

再生出一个与旧“帽”形状一样的新“帽”来。将地中海伞藻和细圆齿伞藻两种藻的细胞都切成“帽、“伞”、“足”

一样。也就是说，新长出的“帽”的形状只与“足”的种类有关。

结论：细胞核是遗传物质贮存和复制的场所，是细胞的控制中心。

五、细胞膜结构的研究

1、1925年荷兰两位科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展一个单分子层，测得

单