TXJY2205-2023 湖南辣椒 泡制辣椒生产技术规程.pdf

ICS65.020.20

CCSB31

团体标准

T/XJY2205—2023

湖南辣椒泡制辣椒生产技术规程

CodeforprocessingofpickledHNpepper

2023-4-1发布2023-4-1实施

湖南省蔬菜协会发布

T/XJY2205—2023

目次

前言II

台

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

平

4原辅料要求2

5生产环境2

6生产工艺2

息

7质量要求3

8检验规则4

9包装标识与运输储存5

信

10记录与保存6

准

标

体

团

国

全

I

T/XJY2205—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省蔬菜协会提出并归口。台

本文件主要起草单位：湖南农业大学、辣妹子食品股份有限公司、湖南坛坛香食品科技有限公司、

湖南军杰食品科技有限公司、湖南省火辣辣食品有限公司等。

本文件主要起草人：赵玲艳、邓放明、周望庭、王蓉蓉、蒋立文、秦丹、李清明、廖明系、周熠、

覃业优、范时超、胡德宜。平

息

信

准

标

体

团

国

全

II

T/XJY2205—2023

湖南辣椒泡制辣椒生产技术规程

1范围