小儿喂养医学知识讲座.ppt

小儿喂养医学知识讲座;营养素与需要量;营养素与需要量;膳食营养素参照摄入量涉及4项内容

（DietaryReferenceIntakes，DRIs)

平均需要量,EAR

推荐摄入量,RNI

合适摄入量,AI

可耐受最高摄入量,UL;营养素分类(根据中国营养学会);年龄总能量需要量

0?12m95kcal/（kg·d）(*114kcal/（kg·d）)

1y1100kcal/d

2y1200kcal/d

3y1350kcal/d

5y1600kcal/d

7y1800kcal/d

10y2100kcal/d;宏量营养素

;

0~6月

7~12月;微量营养素;矿物质

常量元素

Ca、P、Na、K

微量元素

Fe、I、Zn、Cu、Mg

;食物铁含量、吸收率比较

________________________________

食物铁含量（mg/100g）吸收率%

________________________________

菠菜2.91.3

蛋黄6.53

牛乳0.54

黄豆8.27

肉类3.425（10~70）

母乳0.549~70;食物锌含量

食物锌含量（mg/100g）

蚕豆3.32

黄豆3.34

牛肉3.67

羊肉3.22

猪肝5.78

奶粉2.16

蛋黄3.79

芝麻6.13;必需微量元素RNI;维生素;;;婴儿维生素RNI

*VitA400μgRE/d

*VitD10μg/d

VitC40~50mg/d

VitB10.2~0.3mg/d;膳食纤维

水;纤维素（6月龄）

吸收水分，软化大便;

增长大便体积，增进肠蠕动;

无氧酵解，产生短链脂肪酸;;6月龄后应逐渐增长食物纤维素

2岁内膳食纤维约2g/d

年长儿膳食纤维宜20~35g/d;水;营养素与需要量;;蛋白质

???

胃蛋白酶

3月后活性增长

18月时达成人水平

胰蛋白酶

生后1周活性增长

1月已达成人水平

出生时新生儿消化蛋白质旳能力很好;;;多糖（淀粉）

胰淀粉酶:

3月后逐渐增高

2岁达成人水平

*婴儿生后几种月消化淀粉能力差，不宜过早添加淀粉类食物。

;营养素与需要量;?????婴儿喂养措施

;?????婴儿喂养措施

;母乳旳优点;;;3.其他