冷链物流行业发展分析调研报告.pdf

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其物流成本相对其他物品较高，冷链物流成本比普通要高出40—60%

冷链物流产业供应链

上游企业冷链设备制造商

冷链技术供应商

生产企业果蔬、肉品、家禽制品、海鲜等生产企业

医药制品企业

仓储环节冷库企业

冷藏中心

流通环节运输公司

配送中心

二、冷链物流发展现状

1、全球冷链物流现状：

2013年全球冷链市场输入达到807.65亿美元，并预期在2017年实现收入1571.42亿

美元，从2012年到2017年5年间实现13.2%的复合增长率。其中，北美市场对冷链市场

贡献达总体收入的40%。有望在2012年至2017年5年间实现12%的复合增长率。欧洲市场

贡献率为30%，预计周期复合增长率10.8%，亚太市场目前只占有22%的冷链市场份额，但

预计其5年复合增长率将达惊人的17%。

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冷链物流发展水平对比：

发达国家冷链物流体系建设已趋于成熟，以完善的冷链物流基础设施和便利的交通为基

础，信息化平台和先进的技术手段为依托，辅以完善的法律法规和建设标准，并充分发挥

政府调控扶持作用，形成完整的冷链物流运营模式。

2、国内冷链物流现状

国内冷链物流行业处于起步阶段，发展水平较低。我国每年消费的易腐食品将达10亿

吨，需要冷链运输的超过50%，但只有10%左右的才能实现冷链运输。我国鲜果品腐烂达

1200万吨，蔬菜1.3亿吨。

在运输环节，易腐保鲜食品的冷冻冷藏运输只占冷藏运输的20%，其余80%—90%左右的

食品、水产品、果蔬大多是用普通卡车运输，致使每年有100万吨的水果腐烂变质或贬值

处理，捕捞的鱼类每年有40万吨左右烂掉。由于冷藏运输效率低，易腐保险食品损耗高，

整个物流费用占到易腐保险食品成本的70%。按照国际标准，食品物流成本最高不能超过

食品总成本的50%。

冷链产业蕴藏着20%—30%需求的仓储方面的巨大商机，我国每年约有20%—30%的果品

和30%的蔬菜在中转运输和存放中腐烂损坏，总量每年达上亿吨，价值约为750亿元，我

国目前的冷库总容量为800多万立方米，冷藏容量仅占货物总需求的20%—30%，冷链产业

蕴藏着巨大商机。

我国冷链流通率：

我国冷藏运输率：

我国流通腐损率：

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二、中国冷链市场发展需求

1、基本需求增长

我国是农牧业生产大国，肉类、水产品和鸡蛋等产品的产销量均居世界首位。目前中

国各种肉类产量占世界第一位。2011年全国肉类总产量为7957万吨，占世界总产量的30%

左右，产量以每年6%左右的速度递增。

中国是世界上最大的水果、蔬菜生产国。2011年，全国园林水果产量打到14083万吨。

蔬菜及食用菌产量达到67930万吨，增长28.5%，年均增产幅度为2.8%。

2011年中国奶类产量为3811万吨，其中牛奶3658万吨，每年以25%的速度递增。

2011年水产品总产量为5603万吨，每年以7%的速度递增，其中，内陆水产品2695万

吨，海水产品2908万吨；人工养殖扩张迅速。2011年人工养殖水产品4023万吨，人工养

殖海水产品1551万吨，海水捕捞水产品产量为1580万吨。

中国速冻食品从1995年开始以每年20%的增速发展，近三年更是以每年35%的增速

极度扩大，远远高于全球9%的增长速度。目前全国有各类速冻食品生产厂2500余座，年

产量2000多万吨。

2、外在需求催化

美国和日本分别在1962年和1968年前后实现城镇化