湘人版劳动实践 指导手册 三年级上册任务三项目2《学热包子》课件.pptx

第七课时

学热包子（湘人版）三年级上

01学习目标内容总览02新知导入03新知讲解04课堂总结05课堂练习06板书设计

学习目标劳动观念：通过学习，培养自理能力和独立生活意识，珍惜每一粒粮食，认识到学做米饭是基本的生活技能之一。劳动能力：通过实践中，使用炊具前认真看说明书，学会安全操作电饭煲，掌握米饭的制作方法和小窍门。劳动习惯与品质：培养细心、耐心和专注的品质，如在淘米过程中注意去除杂质，在蒸煮过程中注意观察火候。劳动精神：通过实践中，树立勤劳、敬业的劳动精神。

课时目标通过本课时的学习，我们可以：1.知道粮食来之不易,不浪费粮食。2.学会用简单的蒸、煮等烹饪方法制作食物。3.使用炊具前认真看说明书，学会安全操作电饭煲、微波炉、燃气灶。4.学会用不同方法加热包子或馒头。

劳动区域劳动场所：厨房、劳动教室劳动器具及材料：电饭煲、蒸笼、微波炉、蒸锅、燃气灶、蒸笼纸垫、包子、馒头、水

新知导入猜谜语：圆圆皮儿薄又软，中间馅儿味道鲜，咬一口，甜又软，美味可口在人间。（打一美食）谜底：包子

新知导入猜谜语：小白胖，软绵绵，热乎乎，甜又香，吃在嘴里软绵绵。（打一美食）谜底：馒头

新知导入那么，包子、馒头怎样加热更好吃？

新知导入学习主题包子的起源关于包子的最早记载是在东汉未年，诸葛亮在行军途中发明了包子。相传，诸葛亮收服孟获后，夏日炎热，士兵们身体不适不能渡河，于是他将牛羊肉剁成肉馅，在外面包上面皮制成“蛮头”，士兵吃了后很快消除了身体的不适。后来包子慢慢就变成了人们最常见的主食之一，代代相传。你还知道哪些面食？你知道它们的具体吃法吗？

新知导入包子的起源你还知道哪些面食？你知道它们的具体吃法吗？馒头：馒头是主食之一，可以直接食用，也可以搭配菜肴、汤等。在北方，馒头经常与炒菜、炖菜等一起食用。饺子：饺子有多种馅料，如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等。可以煮、蒸、煎等多种方式制作，通常作为节日食品或主食食用。

新知导入包子的起源你还知道哪些面食？你知道它们的具体吃法吗？面条：面条有多种种类，如拉面、刀削面、手擀面等。可以煮、炒、拌等多种方式制作，搭配不同的汤料和配菜，如牛肉面、炸酱面、葱油拌面等。饼：饼的种类繁多，如烧饼、煎饼、馅饼等。可以烤、煎、炸等多种方式制作，搭配不同的馅料和调料食用。

新知讲解技术要点你认识下列炊具吗？请你说一说怎样用它们来加热包子、馒头。劳动准备电饭煲蒸锅微波炉

新知讲解技术要点你认识下列炊具吗？请你说一说怎样用它们来加热包子、馒头。劳动准备电饭煲电饭煲热包子：打开电饭煲，加入足够的水，确保水的高度稍微高于电饭煲的底部，可以将包子放入蒸笼中，然后放在电饭煲内，加热，直到开锅即可。

新知讲解技术要点你认识下列炊具吗？请你说一说怎样用它们来加热包子、馒头。劳动准备蒸锅蒸锅热包子：在蒸锅中加入足够的水，将包子放入蒸锅的蒸格上，加热，直到开锅即可。

新知讲解技术要点你认识下列炊具吗？请你说一说怎样用它们来加热包子、馒头。劳动准备微波炉热包子：将包子放置在耐热的容器中，放入微波炉中，选择中火或低火（根据包子的数量和大小调整），进行加热，每隔2分钟左右可以取出包子，用筷子或竹筷子轻轻翻动一下，确保受热均匀。微波炉

新知讲解技术要点劳动实践做一做（1）在电饭煲内放一小碗清水，将蒸笼放入电饭煲内，在蒸笼内垫上一层蒸笼纸垫（没有纸垫的刷层薄油）。（2）了解家人需要的包子、馒头的数量，夹取包子、馒头整齐地摆放在纸垫上。方法一：电饭煲加热包子、馒头

新知讲解技术要点劳动实践做一做（3）盖上锅盖，插上电源，按下煮饭或者蒸煮键。冷藏的包子、馒头蒸10～15分钟，冷冻的包子、馒头最好提前放入冰箱保鲜层中解冻。（4）时间到了关掉电源，将包子、馒头夹出，跟家人一起享用。方法一：电饭煲加热包子、馒头

新知讲解技术要点劳动实践做一做（1）在蒸锅内加入两小碗清水，将蒸笼垫放入蒸锅内。（2）在蒸笼内垫上一层蒸笼纸垫，用筷子夹取包子、馒头整齐地摆放在纸垫上。方法二：蒸锅加热包子、馒头

新知讲解技术要点劳动实践做一做（3）盖上锅盖，开大火加热至水开，调小火继续加热。冷藏的包子、馒头水开后加热5～8分钟，冷冻的包子、馒头如直接加热，水开后加热10～12分钟。（4）时间到了，关火，将包子、馒头夹出跟家人一起享用，当心蒸汽烫伤。

新知讲解技术要点劳动实践小贴士使用燃气灶前，要认真阅读说明书并且在家长的指导与陪同下使用，有任何问题及时向家长求助。燃气使用请注意：（1）要打开门窗，保持空气流通，做到人离火熄；（2）