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《健身营养书：让增肌减脂变简单》阅读笔记

目录

一、前言....................................................3

1.1作者介绍.............................................4

1.2书籍简介.............................................5

二、健身营养基础篇..........................................6

2.1营养素的功能与作用...................................8

2.1.1碳水化合物.......................................9

2.1.2蛋白质..........................................10

2.2健身与营养的关系....................................11

2.2.1增肌减脂的饮食原则..............................13

2.2.2不同健身目标的营养需求..........................14

三、增肌减脂饮食计划篇.....................................16

3.1制定饮食计划的步骤..................................18

3.1.1确定目标体重与体脂率............................19

3.1.2分析个人饮食习惯................................20

3.1.3设计个性化的饮食方案............................21

3.2常见食物营养成分表..................................22

3.2.1主食类..........................................23

3.2.2蛋白质类........................................24

3.2.3脂肪类..........................................26

3.2.4蔬菜与水果类....................................27

3.3食物搭配与禁忌......................................28

3.3.1增肌减脂期间的食物搭配..........................30

3.3.2健康饮食的禁忌与误区............................31

四、健身营养实践篇.........................................32

4.1动物性食物的选择与搭配..............................33

4.2植物性食物的选择与搭配..............................34

4.3饮食计划的调整与优化................................36

4.3.1根据身体变化调整饮食............................37

4.3.2节假日与特殊场合的饮食应对......................38

五、健身营养与运动表现篇...................................39

5.1运动对营养的需求....................................41

5.1.1力量训练........................................42

5.1.2有氧运动........................................44

5.1.3柔韧性训练......................................45

5.2营养与运动表现的关联................................46

5.2.1能量供给与运动能力..............................47

5.2.2营养素与肌肉恢复................................48

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