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《创业项目计划书》

创业项目计划书（一）：

蛋糕店创业计划书范文

甜品类休闲食品一向是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区

开一家蛋糕店就应是不错的选取，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特

色就必须会受到广大朋友们的喜爱，本文为大家带给了一篇蛋糕店的创业计

划书期望能起到事半功倍的效果。

一、蛋糕店概况

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为麦琪下午茶，是个人独资企业。主

要为人们带给蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步

发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金9.5万元。

二、经营目标

1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，个性

是本

店刚开业，想要打开市场，务必要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进

一

步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年

收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有必须市场占有率

的

蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。

三、市场分析

1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;

四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水

平中低档。

2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋

糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

四、经营计划

1、先是到四周几家蛋糕店刺探情报，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。

了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的小花招。

2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店挖角。不能明目张胆地挖，要趁店里人

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少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很

重要，所以要慎重思考。

3、据了解发现一套消费定率：顾客永远没有最便宜的价钱。这天你能降低几

元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。从中体会到

产品市场必须的竞争策略：降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好

的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。

4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以到达广告宣传的效果

6、蛋糕店能够专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买

上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7、经过多方调查，出于竞争等方面的需