慢性胃炎病人的饮食护理分析.docx

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慢性胃炎病人的饮食护理分析

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现阶段，人们的生活水平逐渐不断提升，生活节奏也随之加快，工作压力越来越大，人们已经难以保证正常的作息，究其原因就是压力过大、情绪紧张，使得人们的日常饮食也不规律。酗酒、抽烟、快餐等不断对机体产生侵害，患有慢性胃炎的群体愈发庞大，也呈现出了年轻化的趋势。慢性胃炎可以划分为慢性萎缩性胃炎和慢性浅表性胃炎，慢性浅表性胃炎能够痊愈，但如果在生活中不多加留意，则会逐渐进展为慢性萎缩性胃炎，病情严重的患者如果其组织持续再生便会引起胃息肉，甚至发展为胃癌。所以，必须对慢性胃炎多加重视，及时接受治疗和进行调理，避免错过最佳的治疗机会。本文以慢性胃炎患者的饮食护理为侧重点，为大家介绍慢性胃炎的护理方法。

一、饮食护理

慢性胃炎的病因多种多样，但有一些原因是患者自身的不良习惯导致的，如生活不规律、饮食不健康等。慢性胃炎的病程较长且危害大，仅依靠药物治疗还不够，还需要配合相应的饮食调理，所以给予慢性胃炎患者饮食护理至关重要。

（一）饮食结构

在慢性胃炎的治疗中，饮食护理是其中的关键组成部分，合理地调整膳食成分、进餐次数、膳食质地，能够降低对胃黏膜的刺激，有利于损伤黏膜的修复，避免慢性胃炎再次发作。饮食结构应该具有个性化和多样化的特点，建立健康的饮食习惯，根据患者的食欲和病情制定进食次数，少量多餐、按时进食，保证胃酸被有效中和，避免病变受到胃酸的刺激，还能够保证提升食欲，营养均衡、充足，促进炎症愈合和修复。

（二）易于消化

应当给予胃炎患者易于消化的软质食物或流食，食物应当具有易消化、少渣或无渣、细软无刺激。患者在进食过程中，应当细嚼慢咽，如果患者伴有贫血可以多食用富含维生素B12和铁剂的食物，必要的时候可以给予患者叶酸、铁剂治疗。

（三）营养均衡

慢性胃炎患者不宜摄入过多的脂肪和蛋白质，要注意对动物脂肪的摄入进行控制，少食用双糖和单糖含量高的食物，水、碳水化合物、蛋白质的摄入比例要与人体需求接近，提升维生素和蛋白质的摄入能够改善机体免疫力，修复胃黏膜病变。在补充矿物质和蛋白质时，应当以天然食物为主，如水果、绿叶蔬菜、豆制品、肉类、鱼虾、乳类、家禽。

（四）护胃忌口

在日常饮食中适当摄入杂粮，如小豆、玉米、小米等，其营养成分比精面、精米更加全面，如扁豆粳米粥、小米红枣粥等都能够对胃黏膜起到保护的作用。要保证食用的食物清淡、新鲜，不能够太油腻，也不能储藏太长时间。如果患者分泌的胃酸比较少，可以吃一些酸味的食物，如酸汤面条、醋烹菜肴、酸奶和酸味的水果，如猕猴桃、橘子、评估、草莓、山楂等，促进胃酸的分泌，提升食欲，促进消化；如果患者分泌的胃酸过多，则要避免使用会产酸的食物，如红薯、甜糕点、蔗糖和一些会刺激胃液分泌的饮品，如酒类、浓肉汤、浓咖啡和浓茶等。患者可以食用碱性的食物来中和胃酸，如烤馒头干、苏打饼干等。如果患者伴有贫血，则应当食用富含铁质的食物，如黑豆、动物肝、大枣、动物肾、芝麻酱、瘦肉、黑木耳、动物血等。

二、其他护理

（一）养成健康的饮食习惯和生活习惯

慢性胃炎患者应当避免饮用烈酒，最好是戒酒，尽量少食用和饮用具有刺激性的食物，如芥末、辣椒、咖啡、浓茶等，不要食用过于热、冷、酸、甜、浓、咸的食物。生冷食物不仅难以吸收和消化，还会使胃部分泌更多的胃酸，直接对病灶产生刺激；过热的食物会扩张胃黏膜血管，进而引起病变糜烂、诱发出血；过甜的食物会刺激胃酸的分泌，加重病情；过咸的食物会对胃黏膜造成损伤，影响患者的康复。此外，饮用大量的碳酸饮料也会在一定程度上损伤胃黏膜。

慢性胃炎患者进食应当按时定量，保证每日三餐，且不要吃的过饱。在两顿正餐间隔可以加少量餐，不要使用纤维素含量高、生冷、坚硬、粗糙的食物，如老菜帮、韭菜、海带、芹菜、竹笋、黄豆芽等。按时定量进餐能够建立良好的条件反射，促进食物的吸收和消化。慢性胃炎患者宜食用烩、炖、焖、煮、蒸的食物，这些烹饪方法做出的菜肴更易于消化和吸收。

（二）细嚼慢咽

慢性胃炎患者一定不要暴饮暴食。细嚼慢咽能够将牙齿的机械作用充分发挥出来，还可以让唾液淀粉酶与食物充分接触反应，分解淀粉、润滑食团，进而缓解胃部的负担。反之，会有大量粗纤维、硬块进入到胃中，不仅给消化增加负担，还会对病灶产生刺激，引起胃病复发。暴饮暴食除了给胃带来压力，还会引起急性胰腺炎、急性胃扩张等疾病，如果患者原有溃疡病，还可能导致胃穿孔、胃出血等，所以一定要细嚼慢咽，每餐进食量最好保持在八分饱。

（三）不要服用刺激胃黏膜的药物

一些药物会对胃黏膜产生刺激作用，如强的松、消炎痛、保泰松、阿司匹林等，如果要服用这些药物，尽量选择同功效的其他药物替代，避免加重慢性胃炎。

（四）对症护理

如果患者有烧心的情况，可让其在睡觉时抬高床头15厘米，缓解