5.厨房学艺 安全第一 课件 湘教版生命与安全六年级上册.ppt

新知讲解厨房大扫除计划时间：_______________存在的卫生问题：厨房中的物品摆放杂乱。垃圾没分类。____________________成员：________________处理的具体方法：物品分类摆放。专门设计一个厨余垃圾桶。____________________使用抗菌喷雾剂。细菌和霉菌滋生。2023年12月1日爸爸、妈妈、我知识拓展学校食堂是集体就餐的地方，一定要保持清洁，讲究卫生，避免食物中毒及其他安全事故的发生。对照下面的要求看看，你们学校的食堂卫生吗?学校食堂卫生吗干净的食堂2024年秋新版教学课件如遇课件中视频、音频无法正常播放，请在网站联系上传者索取完整版本。如需与本课件（或其它课件）配套的教学设计、随堂练习，请与上传者联系索取。《厨房学艺安全第一》湘教版生命与安全六年级第五课时内容总览学习目标01厨房里的故事02正确使用厨具03讲究厨房卫生04课堂检测和总结05课后作业06目录教学目标养成在厨房帮助爸爸妈妈分担家务的意识。学会尽量避免在厨房学艺时发生意外，提高安全意识。学会正确、合理地使用厨具和厨房电器。学会讲究厨房卫生，养成良好习惯。新知导入厨房里能烹饪出美味佳肴，但也隐藏着一些危险。你熟悉家里的厨房吗?在厨房学艺要怎样避免发生意外呢?万一遇到危险，如何进行紧急处理?让我们走进厨房，快乐学艺吧!新知讲解厨房里也能创造。自己动手做饭，味道肯定不一样。我来帮厨，妈妈可开心了。一、厨房里的故事有人说，厨房是创造美味佳肴的魔法屋；厨房是家庭最温馨的地方，充满了爱的味道。新知讲解奶奶过生日那天，我对奶奶说：“奶奶，看您平时做饭很累，今天我来做饭，您就享享福吧！”奶奶不领情，说：“你哪会做饭呀，出去玩儿吧。”我撒娇地说：“不，我要做饭。”奶奶没办法，说：“好的，今天你就是小厨师。“我当小厨师新知讲解到了厨房，做什么菜呢？有啦！做盘香干炒肉。先打开煤气灶，然后往锅里添上油。当我向油锅里倒香干时，油飞溅出来，把我吓得跳开好远。回到锅前，我把香干炒得上下跳，然后加进瘦肉。我得意地把菜端到餐桌上，要奶奶品尝，奶奶尝了一口，笑着说：“呵呵，没放盐。“我当小厨师新知讲解在厨房里，我们可以做一些力所能及的事，为父母分担家务；我们能学到一技之长，让自己长本事。厨房里有很多开心的事，但我们刚开始在厨房学艺时，可能会有很多意想不到的小插曲：割伤了，烫着了，摔倒了......新知讲解哎哟！被刀“咬”着了。哎呀！地面太滑了。好烫呀！起泡了。金属盘子不能放进微波炉里加热·····新知讲解找一找厨房里可能会发生的危险，说说你家厨房里发生的小插曲吧！知识拓展新知讲解厨房里的危险：如何解除危险：1.火灾危险：厨房是火灾最容易发生的地方之一。2.滑倒和摔倒危险：厨房地面容易湿滑，导致人们滑倒或摔倒。3.烫伤和烧伤危险：热水、油和热食物等可以导致烫伤和烧伤。1.安装火灾报警器，使用防火毯或灭火器。2.保持地面干燥和清洁，及时擦拭水渍或食物残渣。3.使用防烫手套或厨房用具，避免直接接触热物体。新知讲解二、正确使用厨具厨房里有各式各样的厨具，还有火源、电源和各种设备，它们有不同的功能和用法，是我们的好帮手。但如果使用不当，不按要求操作，很容易引发安全事故。新知讲解斩骨刀切片刀多用刀水果刀削皮刀剪刀这些刀具有哪些不同用途?使用时要注意什么呢?新知讲解厨房里最常用的厨具是刀具。刀具分为斩骨刀、剔骨刀、切片刀、水果刀、剪刀......这些功能不同的刀具，都有一个共同的特点：锋利。在使用刀具的时候，一定要注意力集中，不可三心二意，以免发生危险。同时，了解这些刀具的正确使用方法，尤为重要。新知讲解正确的握刀方式这种握法能够让刀保持稳定，不会轻易晃动，是一种安全握法。新知讲解厨房里还有很多工具,学会使用它们，能让我们安全学艺。再也不怕烫着了。新知讲解正确、合理地使用厨房电器，可以让我们快捷、方便地享受更多味美的食物。读懂说明书，按操作规程使用这些电器最关键。新知讲解不能加热鸡蛋等易爆的食物，以免发生爆裂。从微波炉内取出食物和器皿时，应使用夹子或戴上隔热手套，以免被高温烫伤。不能用普通塑料容器和金属容器盛装食物进行加热，要使用微波炉专用餐具。微波炉可以快速加热食物还具有烤、烘等多种功能，是厨房里经常使用的电器。使用微波炉时一定要注意安全。新知讲解你家有哪些厨房电器？使用时要注意些什么呢？活动厨房电器名称操作注意事项我家的错误做法烤箱咖啡机使用时要确保周围没有