第五节细胞中的无机物.ppt

①生物体内的大部分无机物质及一些有机物都能溶解于水，据研究，按单位容积计算，在众多溶剂中，水能溶解最多种类和数量的溶质，水是最理想的生物溶剂。②除了光和作用，在呼吸作用以及许多有机物质的合成和分解过程中，都有水分子参与。没有水,这些重要的生化过程都不能进行。③红细胞浸润在血液中、人的胚胎必须在羊水中发育等④细胞内流动——细胞质流动，生物体内的流动——血液运输、植物体运输11第一节细胞中的元素和化合物第二章组成细胞的分子第二节生命活动的主要承担者—蛋白质第三节遗传信息的携带者—核酸第四节细胞中的糖类和脂质第五节细胞中的无机物23一、细胞中的水表1细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量1、水的含量（1）水是细胞中含量最高的化合物4水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%（2）不同种类生物体内水的含量是不同的（60~95%）5生长发育阶段胚胎时期幼儿成年（女）成年（男）老年人质量（%）987752---5860--6545表3人在不同生长发育期的含水量（3）水在生物不同发育时期含量不同女人是水做的？生物骨骼牙齿骨骼肌血液心肌质量

分数％2210768379表4人体组织、器官的含水量（4）同一生物体内不同的组织器官中水含量也不相同8部位形态含水量%血液82心肌79液态坚韧的固态92、水在细胞中的存在形式

与细胞内其他物质相结合的水（4．5%）结合水：自由水：以游离形式存在可以自由流动（95．5%）细胞结构的重要组成成分103、水在细胞中的功能

（1）结合水：细胞结构的重要组成成分（2）自由水：①运输营养物质或代谢废物②细胞内的良好溶剂③为细胞提供液体环境④参与细胞内的许多生物化学反应114、自由水和结合水的关系

动物冬眠时，体内的生物化学反应是减慢还是加快呢？是哪种水向哪种水转化的？苏醒后呢？13结合水自由水代谢缓慢，抗逆性强代谢旺盛，抗逆性弱自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛！②把晒干的种子放进一支洁净的试管中加热，试管壁上有水珠，形成这些水珠的水主要是小麦种子里的，这样的种子将不能萌芽①刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的水分主要是，这样的种子在适宜的条件下（用水浸泡等）仍能萌芽自由水结合水习题③如果将上述小麦继续烘干直到燃烧，最后得到一些灰烬，这些灰烬就是一些_______无机盐14二、细胞中的无机盐1、含量：占鲜重的1－1.5%阳离子:Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2、存在形式多数以离子态存在少数以化合物存在：如CaCO3等15（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？分析讨论：铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分作用1：构成细胞中复杂化合物的重要组成成分1617作用2：维持细胞和生物体的生命活动铁—缺铁性贫血钙—缺钙导致抽搐、软骨病高钙片，一片顶两片！下列广告语中的无机盐缺失后会导致什么疾病？18运动员运动时会大量流汗排出无机盐，导致体内的水盐平衡失调。为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？19作用3：维持细胞的渗透压平衡大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3CO2＋H2O作用4：维持细胞的酸碱平衡1、构成细胞中复杂化合物的重要组成部分；2、维持细胞和生物体的生命活动；3、维持细胞的渗透压平衡和酸碱平衡无机盐的作用细胞中大多数无机盐以离子的形式存在小结：20最早的生命诞生于原始海洋，生命从一开始就和水紧密相连2女人是水做的？78刚刚细心的同学应该有注意到，心脏的含水量79％，而血液的含水量83％，大体相近。但是我们知道，血液是液态流动，心脏的肌肉却是坚韧的固态，含水量大致相同，为什么两个的状态又是完全不同的呢？9细胞中水的形式有两种——结合水和自由水。结合水，顾名思义，就是经常与细胞内的物质相结合的水，大约占细胞内水分