徐州市食品加工业在乡村振兴过程中发挥作用的途径分析.pdfVIP

食品科技

徐州市食品加工业在乡村振兴过程中发挥作用的

途径分析

王海东，陈文武，吴江涛，贺 峰，曹梦竺

（徐州生物工程职业技术学院，江苏徐州221006）

摘 要：江苏省徐州市食品加工行业发展基础较好，要想在乡村振兴过程中充分发挥其优势，需要做到

鼓励精深加工，开发特色产品；推进企业集群化发展，发挥集群效应；推动营商环节网络化；加强品牌建设；

鼓励食品加工企业与科研单位加强合作；打造从种植养殖、加工到销售的食品全产业链体系等。

关键词：食品加工；乡村振兴；精深加工；品牌建设

AnalysisoftheWaysthatXuzhouFoodProcessingIndustry

PlaysaRoleintheProcessofRuralRevitalization

WANGHaidong,CHENWenwu,WUJiangtao,HEFeng,CAOMengzhu

(XuzhouVocationalCollegeofBioengineering,Xuzhou221006,China)

Abstract:ThefoodprocessingindustryinXuzhouCity,Jiangsuprovincehasagoodfoundationfor

development.Inordertogivefullplaytoitsadvantagesintheprocessofruralrevitalization,itisnecessaryto

encouragedeepprocessingandcreatecharacteristicproducts,promotetheclusterdevelopmentofenterprisesand

playtheclustereffect,promotethenetworkingofbusinesslinks,strengthenbrandbuilding,strengthencooperation

betweenfoodprocessingenterprisesandscientificresearchunits,buildacompletefoodindustrychainsystemfrom

planting,breeding,processingtosales.

Keywords:foodprocessing;ruralrevitalization;deepprocessing;brandbuilding

江苏省徐州市食品加工企业数量较多、规模较料3个优势创新产业集群，“4”是数字经济、集成

大、经营范围广且门类比较齐全。食品加工业是徐电路与信息与通信技术、医药健康、安全应急4个

州市的传统支柱产业，是地区经济发展的重要支撑。新兴创新产业集群，后“3”是高端纺织、精品钢材、

近年来，徐州市聚焦食品及农副产品加工业扩量提食品及农副产品加工3个特色创新产业集群）中明确

质，调整产业结构，新产业、新业态、新模式不断涌现。提档升级的三大创新产业集群之一。2019年，进入

同时，加大食品加工新技术开发力度，实施优质化、全国农业产业化龙头企业500强榜单的食品及农副

营养化、健康化的食品加工制造升级工程，充分发产品加工企业有维维食品饮料股份有限公司、徐州

挥行业引领作用，着力构建现代化的食品产业集群，雨润农产品全球采购有限公司、邳州市宿羊山大蒜

不断提升企业发展的质量和效益，从而推动当地食品批发交易市场有限公司等。2021年，在农产品加工

加工业高质量发展，为实现乡村振兴提供重要支撑。业细分领域中，徐州市亿元以上行业小类达到12个，

其中有7个同比正增长，增长行业主要集中在食用类

1徐州市食品加工业发展现状