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版本号2003-6-1-

YUM!LOGISTICSCHINA

中国百胜物流

XX配销中心

客户服务指南

CustomerServicesManual

年月

20036

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版本号2003-6-2-

简介

中国百胜物流，英文名：YLC–YUM!LogisticsChina是百胜中国餐饮集团旗下负责物流

营运的专业事业部，其物流配送网络已遍及全中国超过700家肯德基和必胜客餐厅，在各地

配销中心和上海物流协作发展中心的总员工人数已超过600人，其中全职员工330人左右。

中国百胜物流的营运和管理由物流总监田立民先生负责。在全国拥有12个配销中心及5

个分仓，均设有配销经理或主管职务，负责配销中心的营运和人员管理。配销中心由客户服务、

订货存控、仓储营运和运输配送4个职能组成。客户服务职能是配销中心和餐厅沟通协调的

窗口，餐厅通过这个窗口向配销中心发送确认各类餐厅订单。订货存控职能则是配销中心向公

司指定供应商订货的管道，同时它确保配销中心库存的有效和安全。仓储营运是配销中心内部

营运支柱，负责仓库内货物管理和存储。配销中心通过运输配送职能直接向餐厅提供服务，根

据配销中心的计划，配销车队夜以继日的将货品安全、准点的配送到各餐厅。为强化跨地区的

经验积累和分享，各职能都设有全国性的职能核心小组，定期交流营运经验，并参与发展改进

现行作业系统。

位于上海的物流协作发展中心是为前线配销中心提供支持和服务的机构，同时它从系统上

规范物流营运的流程、制度、工具及稽核，保证全国各配销中心均能以相同的服务品质服务于

我们的客户–百胜餐厅。物流协作发展中心内部分为系统发展部和区域营运管理部，并且配

有财务和人力资源职能。

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配销中心是由肯德基有限公司于1993年投资，由上海物流协作发展中心于1997年接收

管理的物流部门。她负责为隶属于浙江省的肯德基餐厅必胜客餐厅提供优质、高效的订货、

仓储管理及货物运输等服务（实行集中订货、存储、运输，以具竞争力的成本，为餐厅提供便

捷的服务，餐厅只须向配销中心下一份订单，便可以按订单要求准时收到100多家供应商提供

的产品）。

目前配销中心拥有63名为客疯狂的团队成员。主要负责33个城市的配送服务，支持本地

区肯德基餐厅必胜客餐厅的迅速发展。

本客户服务指南，目的是向您介绍有关中国百胜物流XX配销中心的服务程序。

服务细则

♂新餐厅的后勤支援

1、蜜月期定义

2、餐厅提供新店资料

3、开业前配销的准备工作

4、新餐厅后备支援

5、新餐厅的配合

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♂餐厅订货细则

1、订货单及订货周期

2、订单调整时间

3、调拨（转运）

4、退货

5、紧急订货（送货）

6、供应商直送