5.2.1 酵母菌和霉菌-【探究课堂】2024-2025学年八年级生物上册同步教学课件（冀少版） .pptxVIP

酵母菌和霉菌

1、了解酵母菌和霉菌的形态结构、营养方式、生殖方式

2、了解酵母菌和霉菌与人类的关系及在自然界中的意义

学习目标

自学指导一

认真阅读教材103页，思考下面问题：

1、酵母菌的形态、结构

2、酵母菌的营养方式

3、酵母菌的繁殖方式

4、酵母菌的呼吸方式

酵母菌的形态

酵母菌的细胞结构

单细胞个体，呈卵形。

细胞壁

细胞膜

细胞质（有明显的液泡）

成形的细胞核

没有叶绿体

酵母菌的结构模式图

真核生物

异养——腐生

细胞壁

细胞膜

细胞核

细胞质

液泡

出芽生殖

（环境条件适宜时）

孢子生殖

（环境条件不适宜)

酵母菌的繁殖方式

芽体

呼吸方式

有氧时：

葡萄糖﹢氧二氧化碳﹢水﹢大量的能量

无氧时：

葡萄糖二氧化碳﹢酒精﹢少量的能量

比较

细菌

酵母菌

形态

结构

生殖

相同点

酵母菌在形态结构和生殖方面与细菌有哪些相同与不同之处？

有球形、杆形、螺旋形

呈卵形

没有成形的细胞核有拟核，为原核生物

有成形的真正的细胞核，为真核生物

分裂生殖

出芽生殖和孢子生殖

1.单细胞生物，个体微小。

2.有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，都不含叶绿素

霉菌

青霉

曲霉

青霉

曲霉

霉菌的形态结构特点：多细胞个体，由许多菌丝组成

霉菌营养方式：从营养物质中吸收养料，进行腐生生活

繁殖方式：产生孢子进行繁殖

气生菌丝顶端

孢子着生状态

孢子颜色

青霉

曲霉

扫帚状分枝

顶端成串生长

青绿色

膨大成球状

表面呈放射状排列

黄、橙、黑色

真菌的主要特征：具有细胞壁、细胞膜和细胞质，细胞内有成形的细胞核；不含叶绿素，异养生活；多为孢子生殖。

青霉与曲霉的区别

青霉素就是从青霉培养液中提取出来的。

青霉素G类：青霉素G钾

青霉素V类：青霉素V钾

氨卡西林类：氨卡西林、阿莫西林

抗假单胞菌类：羧苄西林、哌拉西林那

曲霉

利用曲霉酿酒、做酱、酱油、腐乳等

黄曲霉

许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多细胞个体

产生孢子繁殖

霉菌

形态结构：

细胞结构：

细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核

营养方式：

异养——腐生生活

生殖方式：

酵母菌

形态结构：

单细胞，卵形

生殖方式：

营养方式：

异养——腐生生活

呼吸方式：

有氧，无氧都能生活

细胞结构：

细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡

出芽生殖，孢子生殖

小结：

酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成形的细胞核，这样的生物叫做真核生物。

当堂训练

1.某学生在显微镜下观察酵母菌的细胞结构后，用彩泥制作酵母菌的细胞模型，不应出现在模型中的细胞结构是（）

A.细胞壁B.液泡C.叶绿体D.细胞核

2.区别青霉和曲霉的可靠方法是观察其（）

A.气生菌丝的顶端结构B.营养方式

C.孢子的形状D.细胞的结构

3.酵母菌、青霉菌都属于真菌，它们共有的特征是（）

A.身体只有一个细胞B.没有成形的细胞核

C.能够进行出芽生殖D.利用现成的有机物生活

C

D

A