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新型微生态制剂对蛋鸡生产性能影响的研究

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曹阳辛瑞祥王秀云王辉张利张勇牛钟相

摘?要：本文旨在研究新型（降解霉菌毒素）微生态制剂对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选取420d健康海兰褐蛋鸡1296只，随机分为4个处理，每个处理6个重复，每个重复54只。试验处理如下：对照组，饲喂基础日粮;试验I、II、III组分别在对照组的基础上添加0.05%、0.10%、0.20%的微生態制剂。试验期为28d。饲养期间每周统计周采食量。每天以重复为单位捡蛋一次，记录产蛋数、蛋重、破蛋数，计算平均蛋重、产蛋率、破蛋率和料蛋比。于试验第14、28天，每个重复取20枚鸡蛋测定蛋品质。试验结果表明，与对照组相比，3个试验组蛋鸡的平均蛋重均显著提高（P0.05），破蛋率和料蛋比均显著降低（P0.05）;与试验I组相比，试验II、III组蛋鸡的破蛋率和料蛋比均显著降低（P0.05）;与对照组相比，第14、28天试验组的蛋壳厚度均显著提高（P0.05），第28天试验II、III组鸡蛋的蛋黄比重均显著提高（P0.05）;与试验I组相比，试验II、III组第28天鸡蛋的蛋黄比重显著提高（P0.05）。综上所述，微生态制剂能提高产蛋后期蛋鸡的生产性能和蛋品质，提高蛋鸡生产的经济效益，综合比较以0.10%的量添加时的效果最佳。

关键词：新型微生态制剂;蛋鸡;生产性能;蛋品质

：S831.5???：B???：1673-1085（2019）09-0013-04

抗生素在畜禽上的广泛应用带来了一系列的问题，如动物正常菌群紊乱、大量耐药性菌株的产生等，给动物、人类以及环境带来了严重危害[1]。微生态制剂作为一种绿色添加剂，具有改善肠道菌群、提高畜禽生产性能、增强机体免疫力等作用[2-3]，是一种理想的抗生素替代品。本试验旨在研究不同剂量的微生态制剂对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响，为微生态制剂的推广提供理论依据。

1?材料和方法

1.1?试验材料?新型（降解霉菌毒素）微生态制剂，由潍坊华英生物科技有限公司提供，活菌数≥2×108cfu/g。

1.2?试验设计?选取420d健康海兰褐蛋鸡1296只，随机分为4个处理，每个处理6个重复，每个重复54只。试验处理如下：对照组，饲喂基础日粮;试验I、II、III组分别在对照组的基础上添加0.05%、0.10%、0.20%的微生态制剂。试验期为28d。1.3?试验日粮?试验日粮参考NRC（1994）营养需要量配制，详细配方组成和营养水平见表1。

1.4?饲养管理?试验鸡笼养。试验期内，每天在06：00和18：00各饲喂1次，10：00捡鸡蛋1次。试验鸡自由采食、饮水。鸡舍及鸡群的免疫、消毒、卫生等常规程序按鸡场相关制度进行。

1.5?测定指标与方法

1.5.1?生产性能?饲养期间每周统计周采食量。每天以重复为单位捡蛋一次，记录产蛋数、蛋重、破蛋数，并计算平均蛋重、产蛋率、破蛋率和料蛋比。

1.5.2?蛋品质?于试验第14、28天，每个重复取20枚鸡蛋测定鸡蛋品质。

蛋形指数：用游标卡尺测量蛋的纵径和横径。蛋形指数=纵径/横径。

蛋壳厚度：用游标卡尺测定，取钝端、中部、锐端的蛋壳剔除内壳膜后，分别测量厚度，求其平均值。

蛋黄色泽：按蛋黄比色扇的30个蛋黄色泽等级对比分级，统计各级的数量与百分比，求平均值。

蛋黄比重=蛋黄重/蛋重×100%。

蛋壳比重=蛋壳重/蛋重×100%。

1.6?数据分析?数据采用SAS8.0软件进行统计学处理。方差分析使用One-wayANOVA，多重比较采用Duncan氏法，P0.05为差异显著。

2?结果

2.1?生产性能?由表2可知，与对照组相比，3个试验组蛋鸡的平均蛋重均显著提高，分别提高了1.69%、2.55%、2.58%（P0.05）;试验I、II、III组的破蛋率和料蛋比均显著降低（P0.05）。与试验I组相比，试验II、III组蛋鸡的破蛋率和料蛋比均显著降低（P0.05）。

2.2?各阶段鸡蛋蛋品质?各阶段鸡蛋蛋品质数据见表3、表4。由表中数据可知，与对照组相比，试验组第14、28天蛋壳厚度均显著提高（P0.05）;第28天试验II、III组鸡蛋的蛋黄比重与对照组和试验I组相比均显著提高（P0.05）。

3?讨论

3.1?生产性能?新型微生态制剂中的有益菌群在动物肠道内产生的多种消化酶和降解霉菌毒素的酶，能增强消化系统吸收营养物质的能力和降解霉菌毒素，从而提高了饲料中养分的利用率;同时还会产生氨基酸、多种维生素以及其他代谢产物，被动物机体吸收和利用，促进动物生产性能的提高[4]。Yoruk[5]等研究发现，添加有益菌可以提高蛋鸡产蛋后期的产蛋量，同时能降低蛋鸡死亡率和料蛋比。Davis[6]等研究发现，蛋鸡日